番組詳細

[ 10:01:00 - 10:02:01 ] 61秒 詳細
「フレンチシェフ三國清三が絶対失敗しない簡単料理を披露」「シニアに人気！富士山の絶景写真撮影に挑戦」など放送内容を予告。

[ 10:04:16 - 10:13:34 ] 558秒 詳細
アクティブシニアの間では富士山の撮影が流行中。その活動を続ける熊澤さん。これまで富士山の数々の写真を撮影。使うのはフィルムが大きい大判カメラなどの高級機材。ある日の撮影にスタッフが同行。到着は早朝。街明かりと富士山の模様など撮影。

[ 10:16:04 - 10:26:39 ] 635秒 詳細
富士山撮影を行う熊澤さん。この日は早朝から出向き、様々な場所から何枚も撮影。こうした撮影にアルピニスト野口も挑戦する。狙うはダイヤモンド富士。レンズのフィルターを外すこと、ファインダーの中心に夕陽を置くなどの指導を受けながら行う。

[ 10:26:39 - 10:30:44 ] 245秒 詳細
写真家・熊澤さんと共にダイヤモンド富士の撮影に挑んだ野口さん。両者の実際の作品を紹介。野口さんの作品には飛行機雲も。スタッフがスマホで撮影したという写真と比較して、阿川は「私はスマホで撮ります」などコメント。

[ 10:30:44 - 10:32:08 ] 84秒 詳細
フレンチシェフ三國清三さんがゲスト出演。料理経験がないシニアでも絶対に失敗しないという料理を紹介。これまでスイス・ジュネーブの日本大使館で料理長など歴任するなど、日本のフランス料理界を牽引する存在。

[ 10:32:08 - 10:44:33 ] 745秒 詳細
「フランス風肉じゃが」の調理方法を三國シェフが紹介。ジャガイモとベーコンを一口大に切り、玉ねぎは薄切りに。中火の鍋にバターを入れ、これが焦げないうちにすぐに玉ねぎをいれる。温度が下がるため混ぜすぎないのがポイント。玉ねぎがしんなりしてきたらみじん切りにしたにんにくやベーコン、ジャガイモなど入れ、焼色がつくまで炒める。茶色に焦がすことで旨味が出るという。白ワインや塩、コショウなど入れれ沸騰のうえ、弱火で20分煮込むなどして完成。アクも味につながるためとらないのがポイント。

[ 10:44:33 - 10:49:41 ] 308秒 詳細
「サバの味噌煮缶ピザ」の調理方法を紹介。サバ味噌煮缶を汁ごとボウルに入れ、玉ねぎやトマトペースト、黒オリーブなど入れて混ぜる。トマトやチーズなどと共にパンにのせ、オリーブオイルをかけてオーブントースターで焼き上げれば完成。

[ 10:52:11 - 10:53:46 ] 95秒 詳細
先に調理した「フランス風肉じゃが」「サバの味噌煮缶ピザ」を実食。後者について阿川は「トマトとサバがよく合う」などとコメント。

[ 10:53:46 - 10:53:51 ] 5秒 詳細
番組から嬉しいお知らせが！

[ 10:56:21 - 10:57:10 ] 49秒 詳細
「日曜マイチョイス」は4月からレギュラー放送。毎週日曜、16時30分から。初回は4月14日。