番組パラグラフ詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20230906 > エピソード: 1664288 > コーナー:xxx > トピック:xxxx > パラグラフ: 21440837
パラグラフ
| パラグラフID | 21440837 |
|---|---|
| コンテキストID | 18632526 |
| 放送時刻From | 2023-09-06 19:01:13 |
| 放送時刻To | 2023-09-06 19:08:32 |
| WireAction更新時刻 | 2023-09-06 19:33:53 |
| 非表示フラグ | 0 |
| パラグラフテキスト | 京都・美山町在住の太田雄介さん（44）に密着。太田さんは湯葉職人で地元食材にこだわった美山ゆばを17年前から作っている。仕事は深夜1時30分から始まる。まずは湯葉のもととなる豆乳作りから。豆乳が完成したら、いよいよ湯葉作り。台に豆乳を流し込んで蒸気で温めて湯葉を作る。この日は一人で約2500枚を作る。 |
タグ
| id | paragraph_id | kind | name | name_company | m_word_name |
|---|---|---|---|---|---|
| 61533951 | 21440837 | area | 美山町（京都） | ||
| 61533988 | 21440837 | brand | ザ・リッツ・カールトン京都 | ||
| 61533991 | 21440837 | brand | 和久傳 | ||
| 61533993 | 21440837 | brand | 京都和久傳 | ||
| 61534006 | 21440837 | brand | 湯葉と夏野菜のゼリー寄せ |