番組パラグラフ詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20221104 > エピソード: 1601570 > コーナー:xxx > トピック:xxxx > パラグラフ: 20350929
パラグラフ
| パラグラフID | 20350929 |
|---|---|
| コンテキストID | 17547377 |
| 放送時刻From | 2022-11-04 18:27:23 |
| 放送時刻To | 2022-11-04 18:34:57 |
| WireAction更新時刻 | 2022-11-04 19:25:36 |
| 非表示フラグ | 0 |
| パラグラフテキスト | 埼玉・秩父にある「きのこの里鈴加園」。店は、鈴木宇延さんが作り上げ、その妻・トキ子さんが盛り付けを担当し、長女の智恵子さんが店長を務め、四女の美和さんが厨房やフロアを担当している。店の名物は、クマやイノシシなどジビエを食べられるコースだ。前菜で使われる野菜は、自家栽培だ。食材を石の上で焼いて食べる石器焼だ。石器焼は、秩父で山仕事をしていた人々が肉などを石の上で焼いたもので、その話を祖父から聞いた鈴木宇延さんは、店をオープンして、石器焼を再現した。原木栽培しているこだわりのシイタケは、身が厚く、うま味が凝縮されているという。 |
タグ
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| 57866556 | 20350929 | area | 秩父（埼玉） | ||
| 57866557 | 20350929 | brand | 秩父おもてなしTV | ||
| 57866558 | 20350929 | free | 秋 | ||
| 57866562 | 20350929 | brand | 武州日野駅 | ||
| 57866572 | 20350929 | brand | きのこの里 鈴加園 | ||
| 57866628 | 20350929 | brand | 勘定元コース | ||
| 57866682 | 20350929 | brand | 炭火焼き 原木シイタケの串焼き | ||
| 57866696 | 20350929 | brand | シイタケ | ||
| 57866697 | 20350929 | brand | 行者にんにく | ||
| 57866698 | 20350929 | brand | クマ肉 | ||
| 57866699 | 20350929 | brand | イノシシ | ||
| 57866700 | 20350929 | brand | シカ | ||
| 57866701 | 20350929 | brand | トリ |