番組パラグラフ詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20221103 > エピソード: 1601370 > コーナー:xxx > トピック:xxxx > パラグラフ: 20348810
パラグラフ
| パラグラフID | 20348810 |
|---|---|
| コンテキストID | 17544332 |
| 放送時刻From | 2022-11-03 21:25:43 |
| 放送時刻To | 2022-11-03 21:30:24 |
| WireAction更新時刻 | 2022-11-04 09:28:37 |
| 非表示フラグ | 0 |
| パラグラフテキスト | 「水車亭」は塩けんぴの元祖。そのほかにも「柚子芋けんぴ」や「黒ごま芋けんぴ」などのフレーバーも販売。高知・安芸市の芋けんぴは高知市の芋けんぴとは違うという情報を聞き「安芸駅ぢばさん市場」を訪れた。高知の芋けんぴは大きく2種類が存在し、県西部は全国的なカリカリスタイル。県東部は砂糖が多くしっとり食感が特徴。砂糖蜜を手作業でコーティングするため生産量も少なく高知県民のみぞ知る激レア芋けんぴだ。高知大学・受田先生によると、「芋けんぴ」は伝統菓子「けんぴ」にちなんで名付けられた。江戸時代中期に鹿児島県からさつま芋が高知に伝来し小麦粉の代用としてさつま芋の芋けんぴが誕生した。戦後、高知県民のおやつとして一般化した。 |
タグ
| id | paragraph_id | kind | name | name_company | m_word_name |
|---|---|---|---|---|---|
| 57858271 | 20348810 | brand | 水車亭 | ||
| 57858278 | 20348810 | brand | 柚子芋けんぴ | ||
| 57858286 | 20348810 | brand | 黒ごま芋けんぴ | ||
| 57858291 | 20348810 | brand | 塩けんぴ | ||
| 57858301 | 20348810 | brand | 安芸駅 | ||
| 57858311 | 20348810 | brand | 安芸駅ぢばさん市場 | ||
| 57858364 | 20348810 | company | 川島製菓 | ||
| 57858385 | 20348810 | company | 高知大学 | ||
| 57858399 | 20348810 | brand | 菓匠 西川屋老舗 | ||
| 57858440 | 20348810 | brand | いのTERRACE 利休 | ||
| 57858451 | 20348810 | brand | 素揚げの芋けんぴ | ||
| 57858456 | 20348810 | brand | 城西館 | ||
| 57858461 | 20348810 | brand | さつま芋 | ||
| 57858462 | 20348810 | brand | 黒糖芋けんぴ | ||
| 57858463 | 20348810 | brand | 青のり芋けんぴ | ||
| 57858464 | 20348810 | brand | 塩けんぴ | ||
| 57858465 | 20348810 | brand | けんぴ | ||
| 57858466 | 20348810 | brand | すき焼き | ||
| 57858467 | 20348810 | area | いの町（高知） | ||
| 57858468 | 20348810 | area | 高知市（高知） | ||
| 57858469 | 20348810 | area | 四万十町（高知） | ||
| 57858470 | 20348810 | area | 安芸市（高知） | ||
| 57858471 | 20348810 | area | 東京都 | ||
| 57858472 | 20348810 | area | 鹿児島県 | ||
| 57858473 | 20348810 | area | 四万十川 |