番組パラグラフ詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20221103 > エピソード: 1601312 > コーナー:xxx > トピック:xxxx > パラグラフ: 20346380
パラグラフ
| パラグラフID | 20346380 |
|---|---|
| コンテキストID | 17542811 |
| 放送時刻From | 2022-11-03 10:41:28 |
| 放送時刻To | 2022-11-03 10:48:16 |
| WireAction更新時刻 | 2022-11-03 13:51:13 |
| 非表示フラグ | 0 |
| パラグラフテキスト | 東京・文京区から生中継。先月10日にオープンしたこいけのいえけい、ミシュランガイド常連店の新家系「豚骨醤油ラーメン」を紹介。豚骨と鶏ガラを3日間煮込みあえてアクをとらずに濃厚にしたスープを使用。麺はミシュランガイド東京に掲載されたキング製麺の自家製麺を使用、逆切りという厚さを太くする製法で断面にザラツキが多くなりスープが良く絡むという。チャーシューは低温調理してタレにつけ込み直火であぶるという。 |
タグ
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|---|---|---|---|---|---|
| 57851026 | 20346380 | brand | こいけのいえけい | ||
| 57851147 | 20346380 | area | 文京区（東京） | ||
| 57982676 | 20346380 | brand | ミシュランガイド東京 | ||
| 57982679 | 20346380 | brand | らぁめん小池 | ||
| 57982695 | 20346380 | brand | キング製麺 | ||
| 57982724 | 20346380 | brand | 豚骨醤油ラーメン |