番組パラグラフ詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20221102 > エピソード: 1601079 > コーナー:xxx > トピック:xxxx > パラグラフ: 20342469
パラグラフ
| パラグラフID | 20342469 |
|---|---|
| コンテキストID | 17538649 |
| 放送時刻From | 2022-11-02 07:28:33 |
| 放送時刻To | 2022-11-02 07:31:07 |
| WireAction更新時刻 | 2022-11-02 11:59:05 |
| 非表示フラグ | 0 |
| パラグラフテキスト | 秋さけの不漁が続き価格が高騰。さらに深刻なのは「いくら」だという。北海道産のいくらをたっぷりのせた自慢の一品。都内のいくら丼専門店は、止まらない仕入れ値高騰に頭を悩ませていた。「毎年いくらの値段は上がり続けている。創業当初は1kg2500円くらいで仕入れていたが、今は1万円近くの値段になっている」と店長。創業当時880円だった三食丼（並）は現在2310円に。6年で3倍の値段になった。なぜさけは不漁なのか。「北海道も含め、さけが増えるか減るかは海に下りた直後の環境がさけにとって生き延びやすかったかどうかで大きく左右される」と専門家。北海道ではさけが川から海に下り沿岸部で過ごす5～7月、成長に適した水温の時期が短くなったという。今年の漁獲量は去年の1.6倍とはいえ、値下がりは期待できないという。 |
タグ
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|---|---|---|---|---|---|
| 57837277 | 20342469 | brand | シロザケ | ||
| 57837278 | 20342469 | brand | いくら | ||
| 57837331 | 20342469 | brand | いくら丼 波の 自由が丘店 | ||
| 57837409 | 20342469 | company | 道立総合研究機構さけます・内水面水産試験場 | ||
| 57837447 | 20342469 | area | 目黒区（東京） |