番組パラグラフ詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20221101 > エピソード: 1600914 > コーナー:xxx > トピック:xxxx > パラグラフ: 20338964
パラグラフ
| パラグラフID | 20338964 |
|---|---|
| コンテキストID | 17535412 |
| 放送時刻From | 2022-11-01 10:46:00 |
| 放送時刻To | 2022-11-01 10:53:42 |
| WireAction更新時刻 | 2022-11-01 12:57:43 |
| 非表示フラグ | 0 |
| パラグラフテキスト | 佐々木美玲さんの出身地・兵庫県のご当地グルメを紹介する。東京・銀座にある「淡路島と喰らえ」は淡路島の食材や料理にこだわる店。レアグルメ「淡路島玉ねぎの溶岩焼き」は淡路島の名産品である玉ねぎを丸々1個焼いたもの。玉ねぎの生産量が全国3位の兵庫県。特に淡路島タマネギは一般のタマネギと比べて糖度が2倍以上とも言われ人気となっている。こちらの店では甘みを存分に引き出すため遠赤外線効果で芯まで火が通る溶岩プレートを使いじっくりと焼いて提供している。淡路島の藻塩を付けるのがお店のおすすめ。店の内野板長がタマネギの甘みをUPさせる技を教えてくれた。生のタマネギに油を絡ませてレンジで1分ほど温めてから使用すると良いということ。更にざるに乗った鮮魚を客に見せ、選んだ魚を好みの調理法で提供する「ざるみせ」も。魚の値段は時価で、今回は1万8000円のハモをしゃぶしゃぶにして食すことに。出しは鰹節と鱧の骨でとった自家製。淡路島の特製ポンズでいただく。シメは淡路島の製麺所で作られたうどん。店の情報はバゲット公式Instagramで公開中。 |
タグ
| id | paragraph_id | kind | name | name_company | m_word_name |
|---|---|---|---|---|---|
| 57824402 | 20338964 | brand | 淡路島と喰らえ | ||
| 57824411 | 20338964 | brand | 明石海峡大橋 | ||
| 57824416 | 20338964 | brand | 姫路城 | ||
| 57824420 | 20338964 | brand | 竹田城跡 | ||
| 57824426 | 20338964 | brand | 神戸牛 | ||
| 57824431 | 20338964 | brand | 新橋駅 | ||
| 57824464 | 20338964 | brand | 淡路島玉ねぎの溶岩焼き | ||
| 57824484 | 20338964 | company | 農林水産省 | ||
| 57824571 | 20338964 | brand | 淡路の鱧しゃぶ | ||
| 57824605 | 20338964 | brand | 淡路島 平野製麺の手延べうどん | ||
| 57824623 | 20338964 | brand | バゲット公式Instagram | ||
| 57824627 | 20338964 | brand | タマネギ | ||
| 57824628 | 20338964 | brand | ノドグロ | ||
| 57824629 | 20338964 | brand | マダイ | ||
| 57824630 | 20338964 | brand | サワラ | ||
| 57824631 | 20338964 | brand | タチウオ | ||
| 57824632 | 20338964 | area | 神戸（兵庫） | ||
| 57824633 | 20338964 | area | 銀座（東京） | ||
| 57824634 | 20338964 | area | 淡路島 |