番組パラグラフ詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20240619 > エピソード: 1325739 > コーナー:xxx > トピック:xxxx > パラグラフ: 18417161
パラグラフ
| パラグラフID | 18417161 |
|---|---|
| コンテキストID | 17465645 |
| 放送時刻From | 2024-06-19 19:44:35 |
| 放送時刻To | 2024-06-19 19:50:32 |
| WireAction更新時刻 | 2024-06-20 09:44:41 |
| 非表示フラグ | 0 |
| パラグラフテキスト | き田たけうどんのウラ名物を調査するのはスチ子と尾上右近。ミュージカル、映画、ドラマなど幅広く活躍。関西は舞台でよく来るという。尾上右近が名物「ちく玉天ぶっかけ」を初体験。木田さんの真骨頂は新メニューの開発。ちく玉天ぶっかけは別皿の天ぷらをうどんにのせる発想。他にもキムチとラー油をあわせたキムラ君、冷たいかけうどんをつゆにくぐらせて食べる大阪つけ麺など、日々オリジナルメニューを開発。さっとあげた油揚げをそのままうどんにのせる。き田たけうどんのウラ名物は別店舗で出している。ウラ名物は「十割そば」。き田たけうどんプロデュースの蕎麦屋「石臼挽き十割蕎麦 八-HACHI-」。脱サラしてうどんの道に進んだためうどん作りは全て機械。蕎麦も手打ちではなく機械で作る。真空状態でそばをこねることで切れにくい生地が完成。さらに生地を急速冷凍。いつでも打ち立ての香りが出せるように。 |
タグ
| id | paragraph_id | kind | name | name_company | m_word_name |
|---|---|---|---|---|---|
| 49927451 | 18417161 | brand | き田たけうどん | ||
| 49927897 | 18417161 | brand | ちく玉天ぶっかけ | ||
| 49927898 | 18417161 | brand | キムラ君 | ||
| 49927901 | 18417161 | brand | 大阪つけ麺 とりひやし | ||
| 49927902 | 18417161 | brand | きざまん | ||
| 49927903 | 18417161 | brand | 神戸北野ホテル | ||
| 49927904 | 18417161 | brand | 石臼挽き十割蕎麦 八-HACHI- | ||
| 49927905 | 18417161 | area | 菅栄町（大阪） | ||
| 49927906 | 18417161 | brand | 冷凍蕎麦生地 | ||
| 49927907 | 18417161 | brand | 十割そば |
CloudSearch格納データ
scene_bodyに記載の文字がキーワード検索の対象| id | ks18417161 |
|---|---|
| episode_id | 1325739 |
| article_title | 水野真紀の魔法のレストラン / 関西ど定番店のウラ名物 / 12位 き田たけうどんの十割そば |
| scene_body | 関西ど定番店のウラ名物 # 12位 き田たけうどんの十割そば # き田たけうどんのウラ名物を調査するのはスチ子と尾上右近。ミュージカル、映画、ドラマなど幅広く活躍。関西は舞台でよく来るという。尾上右近が名物「ちく玉天ぶっかけ」を初体験。木田さんの真骨頂は新メニューの開発。ちく玉天ぶっかけは別皿の天ぷらをうどんにのせる発想。他にもキムチとラー油をあわせたキムラ君、冷たいかけうどんをつゆにくぐらせて食べる大阪つけ麺など、日々オリジナルメニューを開発。さっとあげた油揚げをそのままうどんにのせる。き田たけうどんのウラ名物は別店舗で出している。ウラ名物は「十割そば」。き田たけうどんプロデュースの蕎麦屋「石臼挽き十割蕎麦 八-HACHI-」。脱サラしてうどんの道に進んだためうどん作りは全て機械。蕎麦も手打ちではなく機械で作る。真空状態でそばをこねることで切れにくい生地が完成。さらに生地を急速冷凍。いつでも打ち立ての香りが出せるように。 # き田たけうどん ちく玉天ぶっかけ キムラ君 大阪つけ麺 とりひやし きざまん 神戸北野ホテル 石臼挽き十割蕎麦 八-HACHI- 冷凍蕎麦生地 十割そば # 水野真紀, 長野博(20th Century), 宇治原史規(ロザン), 菅広文(ロザン), 藤原紀香, 橋下徹, 木田武史, 尾上右近［2代目］, すっちー, 稲田敏博, 山口浩, 衣笠幸治, 三ツ廣政輝(毎日放送) |
| publish_start_date | 1718791200 (2024/06/19 19:00:00) |
| local_name | kansai |