番組パラグラフ詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20240224 > エピソード: 1299227 > コーナー:xxx > トピック:xxxx > パラグラフ: 18052755
パラグラフ
| パラグラフID | 18052755 |
|---|---|
| コンテキストID | 17070155 |
| 放送時刻From | 2024-02-24 18:35:48 |
| 放送時刻To | 2024-02-24 18:41:35 |
| WireAction更新時刻 | 2024-02-24 19:54:08 |
| 非表示フラグ | 0 |
| パラグラフテキスト | 本日の食材は「ひがた美人」。中津干潟は最大干潮時は沖合2000m～3000mまで砂地となっている。養殖を行っている海はこの日寒波で大荒れで漁場には行けないということで試験漁場で見せてもらう。ひがた美人は5月に養殖を開始し育成設備で約2カ月育て約2mmの稚貝は約20mmに成長。その後干潟での養殖が開始する。満潮になると約3m上まで海水が来る。通常24時間海水に浸かっているカキであるが、ひがた美人は4～5時間水上で空気に晒され、乾燥しないよう殻を固く締め、歯応えと強い甘みが生まれる。またかごの中でカキが転がり殻がきれいになったり深みのある身のあるプリッとしたカキに育つ。 |
タグ
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|---|---|---|---|---|---|
| 48723868 | 18052755 | brand | ひがた美人 | ||
| 48723880 | 18052755 | area | 中津市（大分） | ||
| 48723881 | 18052755 | area | 中津干潟 | ||
| 48723882 | 18052755 | area | 山国川 |
CloudSearch格納データ
scene_bodyに記載の文字がキーワード検索の対象| id | ks18052755 |
|---|---|
| episode_id | 1299227 |
| article_title | 満天☆青空レストラン / （満天☆青空レストラン） / 大分県 中津市 ひがた美人 |
| scene_body | （満天☆青空レストラン） # 大分県 中津市 ひがた美人 # 本日の食材は「ひがた美人」。中津干潟は最大干潮時は沖合2000m～3000mまで砂地となっている。養殖を行っている海はこの日寒波で大荒れで漁場には行けないということで試験漁場で見せてもらう。ひがた美人は5月に養殖を開始し育成設備で約2カ月育て約2mmの稚貝は約20mmに成長。その後干潟での養殖が開始する。満潮になると約3m上まで海水が来る。通常24時間海水に浸かっているカキであるが、ひがた美人は4～5時間水上で空気に晒され、乾燥しないよう殻を固く締め、歯応えと強い甘みが生まれる。またかごの中でカキが転がり殻がきれいになったり深みのある身のあるプリッとしたカキに育つ。 # ひがた美人 # 宮川大輔, 村重杏奈, 赤松正敏, 本田哲也, 平野義和, 岡崎都(大分県漁業協同組合), 大下春代(大分県漁業協同組合) |
| publish_start_date | 1708767000 (2024/02/24 18:30:00) |
| local_name | kansai |