番組パラグラフ詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20230705 > エピソード: 1245392 > コーナー:xxx > トピック:xxxx > パラグラフ: 17322162
パラグラフ
| パラグラフID | 17322162 |
|---|---|
| コンテキストID | 16277130 |
| 放送時刻From | 2023-07-05 08:49:08 |
| 放送時刻To | 2023-07-05 08:53:26 |
| WireAction更新時刻 | 2023-07-05 11:13:19 |
| 非表示フラグ | 0 |
| パラグラフテキスト | 昨日訪ねた瓦そば店で山口県で有名な食材や珍しいものを聞いたところ、萩市の見島牛を紹介された。希少な見島牛を求めて名産品がそろう「道の駅 萩往還」へ。見島にいる見島牛は1928年に国の天然記念物に指定されたが、島から出ると天然記念物を外れて食べられるのだという。年間出荷数は約10頭。見島牛は日本の牛の純粋を守り続けていて、脂の中のオレイン酸の率がほぼオリーブオイルと同じぐらい高いという。一頭から10キロ近い脂身が出るので余る、と聞き、脂身を使ったアレンジ料理を考案。見島牛の脂のアヒージョを「道の駅 萩往還」の皆さんと試食した。「見島牛の脂がたまげなすにしみ込んでて抜群にうまい」「隣のお店までいい香りが漂ってます」と大好評だった。 |
タグ
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| 46344590 | 17322162 | brand | 見島牛 | ||
| 46344611 | 17322162 | brand | 道の駅 萩往還 | ||
| 46344651 | 17322162 | brand | 極～きわみ～ハンバーグ 見島牛100％ | ||
| 46344689 | 17322162 | brand | たまげなす | ||
| 46344691 | 17322162 | brand | 見島牛の脂のアヒージョ | ||
| 46344692 | 17322162 | area | 山口県 | ||
| 46344693 | 17322162 | area | 萩市（山口） | ||
| 46344694 | 17322162 | free | オレイン酸 |