番組パラグラフ詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20221102 > エピソード: 1189321 > コーナー:xxx > トピック:xxxx > パラグラフ: 16524978
パラグラフ
| パラグラフID | 16524978 |
|---|---|
| コンテキストID | 15423870 |
| 放送時刻From | 2022-11-02 18:31:50 |
| 放送時刻To | 2022-11-02 18:37:46 |
| WireAction更新時刻 | 2022-11-03 09:31:39 |
| 非表示フラグ | 0 |
| パラグラフテキスト | 鮭の切り身を買うときの基本。鮭のムニエルに向いているのは弓型か半月型か？正解は弓型。弓型は脂がのっていて柔らかな食感。半月型は筋肉質でさっぱり食感が特徴なので鍋やフライに向いている。鮭の生臭さを取るのに最適なのは、水？お湯？酢水？正解は水。生臭さは水に溶けやすい。鮭料理の定番・焼き鮭をグリルで美味しい鮭の置き方は、端に縦向き？中心に横向き？正解は端に縦向き。グリルは両端に火がつくので端の方が火力が強く、焼きムラができずに美味しく焼ける。 |
タグ
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|---|---|---|---|---|---|
| 43808566 | 16524978 | brand | 鮭 | ||
| 43808567 | 16524978 | brand | 鮭のムニエル | ||
| 43808568 | 16524978 | brand | 焼き鮭 |