番組パラグラフ詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20221101 > エピソード: 1189012 > コーナー:xxx > トピック:xxxx > パラグラフ: 16519458
パラグラフ
| パラグラフID | 16519458 |
|---|---|
| コンテキストID | 15418004 |
| 放送時刻From | 2022-11-01 13:13:54 |
| 放送時刻To | 2022-11-01 13:16:01 |
| WireAction更新時刻 | 2022-11-01 16:33:33 |
| 非表示フラグ | 0 |
| パラグラフテキスト | スパゲッティは小麦に水を加え、空気を抜きながら混ぜ合わせて生地を作製し、ダイスという専用金型に通すことで様々な形にすることができる。CO2削減を可能にしたスパゲッティの秘密は風ぐるまだという。断面を見ると4つの切込みがあり、表面から芯までの距離が短くなり、早く茹でられるようになったという。4枚羽にすることで通常のスパゲッティに比べ茹で時間が4分短縮され、その結果CO2削減につながったという。課題となったのが食感。3枚羽だと丸い形にならず、4枚にしたことで茹で時間はそのままにアルデンテ食感を再現したという。 |
タグ
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|---|---|---|---|---|---|
| 43789791 | 16519458 | company | 日清製粉ウェルナ | ||
| 43789792 | 16519458 | brand | マ・マー |