番組パラグラフ詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20221101 > エピソード: 1188923 > コーナー:xxx > トピック:xxxx > パラグラフ: 16517629
パラグラフ
| パラグラフID | 16517629 |
|---|---|
| コンテキストID | 15416046 |
| 放送時刻From | 2022-11-01 01:49:50 |
| 放送時刻To | 2022-11-01 01:52:07 |
| WireAction更新時刻 | 2022-11-01 05:11:19 |
| 非表示フラグ | 0 |
| パラグラフテキスト | はっしーのおすすめグルメは岐阜にある「岐州」の焼餃子とのこと。餃子専門店の岐州は岐阜駅から徒歩3分の場所にある。手包みされた皮に弾力があって、中には粗挽きにした豚肉と脂が混ざっていてここでしか味わえない餃子などとはっしーは語った。店主によると皮も餡も手作りで、皮は作ってから1日寝かせ、肉汁が出るような餃子に仕上げるためにスープを2種類餡に練り込み、皮を空気を抜きながら包んでいき食べたときに一気に肉汁が出るなどと語った。油を引いた特注の鉄鍋に餃子を置き熱湯を注いで強火と弱火を繰り返しながら蒸し焼きにしていく。ここでクイズが出題、岐州の餃子には女性に嬉しいこだわりとは何か。正解はニンニクを臭わないように牛乳で炊いて使用し、ニンニクの旨味は残る工夫をしているとのこと。 |
タグ
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|---|---|---|---|---|---|
| 43783519 | 16517629 | brand | 岐州 | ||
| 43783520 | 16517629 | brand | 焼餃子 | ||
| 43783521 | 16517629 | brand | 岐阜駅 | ||
| 43783522 | 16517629 | brand | ニンニク |