番組詳細

[ 23:30:00 - 23:33:11 ] 191秒 詳細
今回は青木が余市町を訪れた。余市は連続テレビ小説「マッサン」の舞台になったが、ウイスキーだけでなくワインの街でもある。ワイナリーは50か所以上。

[ 23:33:11 - 23:33:27 ] 16秒 詳細
オープニング映像。

[ 23:35:07 - 23:53:28 ] 1101秒 詳細
ソムリエ兼内科医の青木さんが登場。青木さんは日本ワインマラニック協会のイベントできていた。マラニックはマラソンとピクニックをかけ合わせた言葉で、ワインを嗜みながらマラソンを行う。日本ワイナリーアワードで五つ星を7年連続で受賞しているドメーヌタカヒコの曽我さんに話を聞いた。ドメーヌタカヒコの評判は国内にとどまらず、世界一のレストラン「noma」もワインメニューに採用した。青木は腐敗したように見える部分だけを使った貴腐ワインを試飲した。イタリアン「ヨイッチーニ」ではドメーヌタカヒコのロゼワイン「ヨイチ・ノボリ ソーマニョンロゼ2022」と一緒にウニのパスタや鹿肉ステーキを味わった。1階がレストランになっているホテル「Yoichi LOOP」のディナーでは一皿ごとに異なるワインが提供され、9組のペアリングが楽しめる。鰊の棒鮨には平川ワイナリーの「セレーヌ2022」を合わせた。ペアリングのポイントは色で、食材とワインの色を合わせるとうまくいく。ドメーヌタカヒコの赤ワインには北島ワインポークのロティを合わせた。宿泊施設型コンテナハウス「ZABOCON 余市マリンハウス」では焼き鳥や牡蠣と一緒に余市の赤ワインを味わった。

[ 23:54:58 - 23:55:25 ] 27秒 詳細
青木は先生のおかげで色々詳しくなりましたと話した。

[ 23:55:25 - 23:55:38 ] 13秒 詳細
次回予告。

[ 23:55:38 - 23:55:45 ] 7秒 詳細
TVerの案内。

[ 23:55:55 - 23:56:00 ] 5秒 詳細
news23の番組宣伝。「3人不明 夜通しの捜索」