番組詳細

[ 09:55:00 - 09:56:11 ] 71秒 詳細
今回は食品スーパーマーケット売上第1位の「ライフ」を調査。

[ 09:56:11 - 09:56:18 ] 7秒 詳細
オープニング映像。

[ 09:56:28 - 09:59:35 ] 187秒 詳細
今回やって来たのは「ライフ 豊洲店」。まずは人気の理由を探る。ライフでは新鮮な有機野菜をお手頃価格で販売。契約農家と年間で契約、安定した価格で仕入れることで割安に販売できる。また、地域ごとの店によって商品が違う。単身者が多い地域は少量パックや惣菜が充実。ファミリーが多い地域は大容量パックなどが充実しているという。地域によって商品を変え、ニーズに応えている。

[ 09:59:35 - 10:03:40 ] 245秒 詳細
店員さん激オシ！絶対買うべき商品5選を紹介。1つ目は「ミールキットシリーズ」。調理に必要な食材と調味料がまとめて入っている。食材の買いすぎなど食品廃棄が減るという。普段は全く料理をしない天野浩成がポークチャップ作りに挑戦、わずか5分で完成した。

[ 10:03:40 - 10:06:38 ] 178秒 詳細
店員さん激オシ！絶対買うべき商品5選を紹介。2つ目は「ライフプレミアムの濃厚つゆを使用した銀鮭西京漬（大切り）2切れ」。京都の西京味噌とライフが開発したつゆで漬けたこだわりの一品。鮮魚コーナーの加工品の多くは加工工場プロセスセンターで作られている。工場で出たアラはリサイクルし、飼料や堆肥にしている。野菜・肉・惣菜のゴミも再利用する。

[ 10:06:38 - 10:08:35 ] 117秒 詳細
店員さん激オシ！絶対買うべき商品5選を紹介。3つ目は「海苔白身フライ弁当」。ご飯の上にかかっている“おかか”は煮物の出汁を取る時に残ったかつお節で作られている。他にも出汁に使用した昆布は昆布煮に、トマトの端材はドレッシングにアップサイクルしている。

[ 10:08:35 - 10:09:49 ] 74秒 詳細
店員さん激オシ！絶対買うべき商品5選を紹介。4つ目は「南信州菓子工房 スティックパイン」。パインアップルの芯をドライフルーツとして販売している。また、シロップとパインの端材で作った「南信州菓子工房 パインゼリー」もある。

[ 10:09:49 - 10:10:35 ] 46秒 詳細
スタジオメンバーがパインゼリーを試食。神尾楓珠は噛めば噛むほど味が広がると話した。

[ 10:10:35 - 10:13:06 ] 151秒 詳細
店員激オシ商品を紹介する。ライフに来たらビオラルコーナーを見てほしいという。オーガニック、ローカル、ヘルシー、サステナビリティに着目。発色剤不使用のビオラル無えんせきロースハムなど。食の安全、安心の商品を開発している。原材料が少ない、ビオラル ポテトチップス うすしお味も紹介。さまざまな商品が並ぶ。ビオラル おからクッキーも販売。動物性の食材は不使用。おからを有効活用している。

[ 10:13:06 - 10:14:08 ] 62秒 詳細
ライフによく行くという倉科さん。アップサイクルの商品も多い。広島県産 有機ベビーリーフなどのオーガニックは安いことに理由があるとのこと。

[ 10:14:08 - 10:15:18 ] 70秒 詳細
東京都港区のある会社では魔法のシートを開発。ミートエポックは、お肉の加工を手掛ける会社だ。肉に巻き付け、冷蔵庫に入れる。肉に魔法がかかるとのこと。

[ 10:16:48 - 10:19:14 ] 146秒 詳細
ミートエポックは、魔法のシートを開発。肉に巻き付け、冷蔵庫に入れる。肉に魔法がかかるとのこと。肉の熟成ができるエイジングシートだという。オイシートという名前だ。熟成とは、食材が持つ酵素の働きで、タンパク質などがペプチドに変化し食材のうまみが増すことだ。腐敗を遅らせるシートだという。エイジングシートに菌が付着。明治大学の微生物学の先生と開発。蒲田焼肉東京BeeN総本店で肉を試食。おいしさが詰まっているとのこと。

[ 10:19:14 - 10:19:29 ] 15秒 詳細
雛形＆天野夫妻 絶賛！ パインの芯で作ったドライフルーツも試食！

[ 10:20:59 - 10:21:09 ] 10秒 詳細
「ザ・細かすぎて伝わらないモノマネ」の番組宣伝。

[ 10:21:09 - 10:21:14 ] 5秒 詳細
「千鳥の鬼レンチャン」の番組宣伝。

[ 10:21:14 - 10:21:50 ] 36秒 詳細
パインの芯で作ったドライフルーツを試食する。ほしいもみたいな食感だとのこと。