番組詳細

[ 15:40:00 - 15:41:18 ] 78秒 詳細
横浜の洋館グルメを巡る。

[ 15:41:18 - 15:41:27 ] 9秒 詳細
オープニング映像。

[ 15:41:27 - 15:42:17 ] 50秒 詳細
本日のゲストは富永美樹。今日の特集は異国情緒あふれる横浜洋館グルメ。

[ 15:42:17 - 15:51:09 ] 532秒 詳細
横浜・山手地区は江戸時代末期に外国人居留地が誕生し外国商社や各国の領事館なども建てられた。「エリスマン邸」は大正時代末期に建てられたフリッツ・エリスマンの邸宅。昭和57年マンション建築のため解体されたが、近代建築の父アントニン・レーモンドの設計と判明し移築、再建され横浜市認定歴史的建造物とされた。山手地区には他にも横浜市によって保存、公開されている洋館が6つあり様々なイベントを開催している。「エリスマン邸」は厨房を改造してカフェとして活用している。富永美樹は「ボロネーゼ 牛の赤ワイン煮添え」などを堪能した。

[ 15:51:09 - 16:01:18 ] 609秒 詳細
横浜外国人墓地には日本の発展に貢献した40数カ国の著名な外国人が眠る。「山手十番館」は昭和42年築でタバコ・切手売り場だった商店の面影が残っている。1階はカフェ、2階はレストランとして使用。シルバーは創業当時から磨き使い続けている。富永美樹は彩り豊かなフレンチ「セレクションランチ」を堪能した。

[ 16:01:18 - 16:10:23 ] 545秒 詳細
「大佛次郎記念館」は大佛次郎の遺族から遺品の寄贈を受けた横浜市が建築した記念館。記念館の建物はフランスの三色旗をイメージして設計されている。赤いレンガタイル、青いステンドグラス、白い階段・壁で表現している。建物の中には書斎や寝室、生前所蔵品なども展示されている。「ティールーム 霧笛」の名物は「チーズケーキ」。レシピは大佛夫人のオリジナル。

[ 16:10:23 - 16:12:20 ] 117秒 詳細
紹介した横浜洋館をおさらい。富永美樹は「どこも素敵でゆったりとした空間」などと話した。

[ 16:12:20 - 16:14:02 ] 102秒 詳細
「eggg 小平本店」は直営の平飼い養鶏場のたまごを使用した料理を提供している。オススメメニューは「幸せたまごの親子」「特選鶏晶」など。

[ 16:14:12 - 16:15:33 ] 81秒 詳細
「卵尽くしの出汁巻きたまご膳」は卵かけご飯と出汁巻きたまごが楽しめる御膳。

[ 16:15:33 - 16:25:02 ] 569秒 詳細
「たまご丼」のレシピを紹介。事前準備で卵黄と醤油を冷蔵庫で一晩おいておく。アスパラ・長ネギをカットして鶏ガラスープで煮込む。ホタテ缶・塩を加える。水溶き片栗粉を加える。ホタテ缶の汁・卵白を泡立てる。フライパンにサラダ油を引き、低温で卵白を加熱。器にごはん、卵白、あんかけを盛り付けて完成。

[ 16:25:02 - 16:44:05 ] 1143秒 詳細
MSCベリッシマで優雅に巡る 秋の日本一周 クルーズ10日間の旅の通販情報。函館や金沢、鹿児島などを豪華客船で訪ね豪勢な食事に舌鼓。旅行代金に移動費やチップ代などが含まれている。申込みは0120-441-222、ジャパネットで検索を。

[ 16:48:45 - 16:49:08 ] 23秒 詳細
ゆうがたサテライトの番組宣伝。お惣菜の新ブランド立ち上げ。

[ 16:49:08 - 16:49:32 ] 24秒 詳細
よじごじDaysの次回予告。

[ 16:49:32 - 16:50:15 ] 43秒 詳細
富永美樹は「エリスマン邸」のエリスマンさんの奥さんが日本人だったため和館が当時はあり和洋折衷の建物だったと話した。