番組詳細

[ 15:55:00 - 15:56:18 ] 78秒 詳細
本日はすぐに試したくなる！料理の裏ワザを紹介する。教えてくれるのは料理家で管理栄養士の

[ 15:56:18 - 15:56:28 ] 10秒 詳細
オープニング映像。

[ 15:56:28 - 16:01:24 ] 296秒 詳細
活用すると料理がラクになる場所は冷蔵庫。食材を冷凍することで栄養価アップなどに繋がる。そこで冷凍庫活用裏ワザを紹介。1つ目はキノコを冷凍すると栄養がアップする。特にエノキタケで「キノコトキサン」が数倍にアップするという。2つ目は白菜で時短でトロトロになる。3つ目はタマネギで時短に繋がる。油を引いたフライパンでフタをして強火で約3分加熱し、フタを外し中～強火で焦がさないよう炒め火にかけてから7分で完成した。さらにこのタマネギを使用したトロミスープを紹介する。

[ 16:01:24 - 16:05:04 ] 220秒 詳細
トロミスープを紹介。鍋に水などを入れる。ここで裏ワザとして片栗粉を加熱前に入れると失敗なくとろみをつけられると説明した。その後冷凍キノコやタマネギをいれて溶き卵を回し入れたら完成。続いて肉の冷凍について調味料を漬けて下味冷凍をしていると紹介。その下味にはドレッシングを使うことで時短に繋がる。

[ 16:05:04 - 16:08:08 ] 184秒 詳細
板垣さん激押し！冷凍モノで使える！超便利アイテムを紹介。1つ目は「解凍プレート」。熱伝導率が高い高純度アルミニウムが使用され解凍スピードがアップし通常の約半分の時間で解凍できる。2つ目は「極 冷凍ご飯容器」。冷凍ご飯をレンジで解凍しても炊き立ての美味しさをキープする。

[ 16:08:08 - 16:08:23 ] 15秒 詳細
料理をラクにする裏ワザが続々！

[ 16:08:23 - 16:10:33 ] 130秒 詳細
福田アナらが挨拶しゲストとして井上和香さんを紹介した。VTRを振り返り石塚さんは全部に驚いたが特にお肉の下味にドレッシングというのは驚いたと話す。井上さんは片栗粉を入れるタイミングについて主婦目線として驚いたと話した。

[ 16:10:33 - 16:15:03 ] 270秒 詳細
続いて火を使わずチャーハンを作ると紹介。使用するのは炊飯器。炊飯器に研いだ米を入れ、ごま油を入れ混ぜ合わせる。その後鶏ガラスープの素などを入れ、水の量は米の適量のメモリより1～2mm下にし焼き豚、長ネギを入れて炊く。炊けたら溶き卵を回し入れ5分ほど保温して全体をかき混ぜたら完成。

[ 16:15:03 - 16:15:44 ] 41秒 詳細
続いて火を使わない料理として2つ紹介。1つめはきゅうりと電子レンジを使って漬け物を作ると紹介。

[ 16:15:55 - 16:18:48 ] 173秒 詳細
続いて火を使わない料理として2つ紹介。1つめはきゅうりと電子レンジを使って漬け物を作ると紹介。斜め切りにしたきゅうりを耐熱用ポリ袋に入れ塩を振り全体になじませる。600Wのレンジで30秒加熱。漬物は水分が抜けることで味が染み込むため連zに出加熱することで野菜から水分が出て味が染み込みやすくなる。その後冷蔵庫で保存したら完成。

[ 16:18:48 - 16:23:56 ] 308秒 詳細
続いて電子レンジを煮魚を調理する。魚の生臭さは酒洗いですっきりさせる。臭み消しに使う野菜としてゴボウを使用する。さらにそのゴボウの皮むきはペットボトルのフタを使用した。酒洗いしたタラの水気を取り、表面に片栗粉をまぶし耐熱容器に入れタレを入れてレンジで3分加熱したら完成。

[ 16:23:56 - 16:26:29 ] 153秒 詳細
VTRを振り返りゴボウの皮むきや料理にも驚いた。そしてスタジオには煮魚などが登場し石塚さんらが試食した。

[ 16:26:29 - 16:37:00 ] 631秒 詳細
電子レンジで直火のような調理ができる「MUK レンジメートエブリ」の通販情報。熱を集めて鍋底を340度の高温にする特許取得の構造。お求めは電話0120-441-222、もしくは「ジャパネット」で検索。

[ 16:37:00 - 16:46:00 ] 540秒 詳細
モリリン あったか6層毛布＜JTM301＞の通販情報。表地はなめらかマイクロファイバー、肌に触れる面は柔らかフランネル仕上げ。吸湿発熱わたも入った6層構造。洗濯機で丸洗いも可能。お求めは電話0120-441-222、もしくは「ジャパネット」で検索。

[ 16:50:10 - 16:50:48 ] 38秒 詳細
ゆうがたサテライトの番組宣伝。米無人宇宙船が民間初の月面着陸。

[ 16:51:48 - 16:52:55 ] 67秒 詳細
陰陽師 橋本京明が占う誕生月別 明日の運勢を伝えた。