番組詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20240218 > エピソード: 1698353
エピソード情報
| 放送局 | NHK総合 |
|---|---|
| プログラム名 | はじまりは古都にあり 京都極上カルチャー図鑑 |
| エピソード名 | 「喫茶店」 |
| カテゴリ | 教育教養 |
| 放送時間 | 2024-02-18 13:50:00 〜 2024-02-18 14:00:00 |
| WireActionデータ更新時刻 | 2024-02-18 15:03:01 |
コーナー・トピック・パラグラフ
（オープニング）
[corner=14973956]
オープニング
[topic=22205157]
詳細
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13:50:00
-
13:50:30
]
30秒
詳細
オープニング映像。
オープニング映像。
番組紹介
[topic=22205158]
詳細
[
13:50:30
-
13:51:00
]
30秒
詳細
京都で独自の文化を育んできた喫茶店にスポットを当てる。
京都で独自の文化を育んできた喫茶店にスポットを当てる。
（はじまりは古都にあり 京都極上カルチャー図鑑）
[corner=14973957]
文化を牽引した喫茶店
[topic=22205159]
詳細
[
13:51:00
-
13:52:49
]
109秒
詳細
京都大学の目の前には昭和5年創業の喫茶店があり、戦争や学生運動を切り抜けてきた。かわって、昭和9年創業の喫茶店の店内はイタリアの客船を模していて、多くの文化人が芸術や哲学を熱く議論したという。また、レコードやオーディオが高価な時代、店内で聴きながらコーヒーなどを楽しめる喫茶店も営業を続けている。
京都大学の目の前には昭和5年創業の喫茶店があり、戦争や学生運動を切り抜けてきた。かわって、昭和9年創業の喫茶店の店内はイタリアの客船を模していて、多くの文化人が芸術や哲学を熱く議論したという。また、レコードやオーディオが高価な時代、店内で聴きながらコーヒーなどを楽しめる喫茶店も営業を続けている。
こだわりのおもてなし
[topic=22205160]
詳細
[
13:52:49
-
13:55:37
]
168秒
詳細
三条通り近くの喫茶店では午前6時30分から開店し、常連客はいつもの席に座り、テーブルに置かれた新聞に目を通していた。スタッフはどの席に座り、好みのコーヒーや新聞まで把握している。創業者の射場茂喜氏は冷めたコーヒーに砂糖やミルクを加えては美味しくないと気付き、店では砂糖とミルクを最初に加えたコーヒーを提供する。
三条通り近くの喫茶店では午前6時30分から開店し、常連客はいつもの席に座り、テーブルに置かれた新聞に目を通していた。スタッフはどの席に座り、好みのコーヒーや新聞まで把握している。創業者の射場茂喜氏は冷めたコーヒーに砂糖やミルクを加えては美味しくないと気付き、店では砂糖とミルクを最初に加えたコーヒーを提供する。
建物の記憶を受け継ぐ
[topic=22205161]
詳細
[
13:55:37
-
13:59:48
]
251秒
詳細
吉田山で茶の湯で使われていた建物を活用し、喫茶店として営業する店を紹介。つくったのは大正時代の豪商、谷川茂次郎氏で、建物は茶会の時の食事の場として使っていた。哲学の道にほどちかい洋館はカフェへ転用されている。蔦が絡んだ外観、煙突に鱗屋根の塔が目を引く。テーブルやイスはイギリス製のアンティーク家具でキッチンはドイツ製。カフェスペースは私邸のリビングのようで、山中マネージャーは「カフェらしさよりも家に友人を呼んでいるような、そこが少し違うところ」と話す。
吉田山で茶の湯で使われていた建物を活用し、喫茶店として営業する店を紹介。つくったのは大正時代の豪商、谷川茂次郎氏で、建物は茶会の時の食事の場として使っていた。哲学の道にほどちかい洋館はカフェへ転用されている。蔦が絡んだ外観、煙突に鱗屋根の塔が目を引く。テーブルやイスはイギリス製のアンティーク家具でキッチンはドイツ製。カフェスペースは私邸のリビングのようで、山中マネージャーは「カフェらしさよりも家に友人を呼んでいるような、そこが少し違うところ」と話す。