番組詳細

[ 02:35:00 - 02:35:03 ] 3秒 詳細
テレ東BIZの紹介映像。

[ 02:35:03 - 02:36:42 ] 99秒 詳細
オープニング映像に続いて、今日のテーマを紹介。これからの時期に食べたくなる物とは。

[ 02:36:42 - 02:42:58 ] 376秒 詳細
毎年12月だけ売り上げが跳ね上がる食品「餅」についてのデータを紹介。作り続けて半世紀以上、サトウ食品の浅川梨乃さんによると、12月における1日の売上は8月の1か月分に相当。サトウの切り餅など餅の売り上げは、年間160億円に達するという。

[ 02:42:58 - 02:43:08 ] 10秒 詳細
知られざる秘密を公開。

[ 02:45:18 - 02:54:43 ] 565秒 詳細
引き続き、サトウ食品の浅川梨乃さんが自社のデータを紹介。餅つきの回数は115回と決まっており、季節や米の種類によって調節。もち米の魅力を引き出す餅はこだわりのクリーム色、無菌ルームをカビ菌500個に制御することで賞味期限を延ばすことに成功したという。ちなみに通常、1グラムのホコリに菌は1万個以上存在。工場全体を消毒することで徹底管理されている。

[ 02:54:43 - 02:54:48 ] 5秒 詳細
新感覚レシピを公開。

[ 02:54:48 - 02:55:28 ] 40秒 詳細
配信オリジナル版はテレ東BIZで！

[ 02:58:08 - 03:02:10 ] 242秒 詳細
「サトウの切り餅 切り餅いっぽん」はスティック状になっていて、様々なものをディップして楽しめる進化系。サトウ食品は乳酸菌を加えた商品も展開、電子レンジでつきたてを再現できる商品を開発中だという。

[ 03:02:10 - 03:02:15 ] 5秒 詳細
テレ東BIZ、TVerで配信。

[ 03:02:15 - 03:03:45 ] 90秒 詳細
「ガイアの夜明け もう一つのエピソード」はテレ東BIZで。