番組詳細

[ 01:59:00 - 02:00:47 ] 107秒 詳細
ゲストは元スピードスケート選手の高木菜那。トシと中央区・石山通エリアをめぐる。ゲストはKis-My-Ft2・宮田俊哉。

[ 02:00:47 - 02:01:22 ] 35秒 詳細
オープニング映像。

[ 02:01:22 - 02:02:10 ] 48秒 詳細
パクチーが大好きな宮田俊哉。パクチーが食べられる店を探す。

[ 02:02:10 - 02:02:22 ] 12秒 詳細
パクチーを探して宮田俊哉が石山通を右往左往。

[ 02:04:52 - 02:16:18 ] 686秒 詳細
高木菜那は魚をさばいてみたいという。そこで「永田商店」へ。旬の高級鮮魚の卸売店として飲食店業界では名のしれた存在。今回は鯛をさばく。まずは鱗取り。ポイントは尻尾かあ～頭が基本。続いてアタマを取る。包丁を斜めに入れて背骨を切り、反対側も包丁を斜めにいれるのがポイント。高木菜那が魚さばきに初挑戦。続いて内蔵を取って水洗い。骨と身を分けて3枚におろす。ポイントは骨と身の間に包丁をいれる。続いておろした身を柵にする。包丁全体を使って引いて切ることがポイント。さばいた鯛を試食した。

[ 02:16:18 - 02:20:38 ] 260秒 詳細
タカ＆宮田俊哉はパクチーが食べられる店を捜索中。タカの中学校時代の後輩に出会いパクチーが食べられる店を教えてもらった。

[ 02:20:38 - 02:20:48 ] 10秒 詳細
パクチーとの組み合わせが抜群のカレーとは！？

[ 02:23:18 - 02:29:33 ] 375秒 詳細
教えてもらったおすすめの店へ。2019年オープン、大阪のスパイスカレーをリスペクトする話題の店「ニシジルシ」。イベントでレシピをもらい魅了された店主が独自のアレンジを加えたスパイスカレーを提供している。定番のカレーは鶏煮込みカレー。サラサラとしたダシの効いた奥深く、また食べたくなると評判。店主の直感で作る週替りカレー。この日はアイナメのマスタードカレーと腐乳のトマトキーマのセット。

[ 02:29:33 - 02:37:25 ] 472秒 詳細
得意料理を作れるようになりたい高木菜那。2021年オープン「きいろい種」。野菜ソムリエの資格をもつ店主。知識や経験を生かしたメニューを提供しながら、道の駅のような店にしたいというコンセプトから道内外の厳選商品を購入することもできる。まず頂いたのは蝦夷鹿肉のヒレステーキ。ルバーブの甘みとブルーベリーの酸味が織りなすソースが秀逸。店主はマヤ暦の統計学の先生もしている。高木菜那がマヤ暦で占った。

[ 02:37:25 - 02:37:37 ] 12秒 詳細
タカアンドトシの2024年は「魂のセット」！？

[ 02:40:07 - 02:41:20 ] 73秒 詳細
2021年オープン「きいろい種」。続いてタカアンドトシの2024年を占った。

[ 02:41:20 - 02:48:37 ] 437秒 詳細
タカ＆宮田俊哉は食後のデザートを探している。マチの人がオススメの店へ。2023年オープン、地元の人に愛される名店「AYASAND」。道産小麦を使用したかわいいドーナツと厳選素材にこだわったサンドイッチが楽しめる専門店。研究を重ね完成させた程よい甘さのサンドイッチや映えドーナツが今人気上昇中。「生ドーナツ origin」は風味豊かなトロトロの生地を高温で揚げ究極の食感に。2人は美味しかったことからお土産を購入した。

[ 02:51:22 - 02:57:25 ] 363秒 詳細
トシ＆高木菜那は食後のデザートに行く。隠れ家のような店「Tony Bake」。コンセプトはチョコが売っていないチョコ専門店。フランス産のチョコの魅力を最大限に引き出すクロワッサンを開発した店。店2階にあるカフェではチョコを美味しくいただける多彩な絶品スイーツが。高木はチョコテリーヌクロワッサン、そこに追いチョコをオーダー。トシは夏までの限定品の雪解けスコーン。2人はお土産をテイクアウト。

[ 02:57:25 - 02:58:52 ] 87秒 詳細
タカ＆宮田俊哉はAYASANDでドーナツ購入中。宮田はお店の方にSNSでバズった半沢直樹のモノマネを披露した。