番組詳細

[ 09:50:00 - 09:50:49 ] 49秒 詳細
「となりの人間国宝さん」では京都・松井山手駅周辺をぶらり。「ヒット商品連発！関西イチゆる～い2代目社長」などを紹介する。「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート」では食べログランキング大阪1位！沖縄料理の達人が登場。「苦みも美味しく♪ゴーヤの新感覚レシピ」を紹介する。

[ 09:54:29 - 09:55:32 ] 63秒 詳細
今回ぶらり歩きするのは京田辺市にある松井山手駅。駅周辺には完成な住宅街が広がっており、家族連れに人気のエリア。また、北陸新幹線の新駅が設置される予定だが、開業は2046年頃だそう。そんな松井山手でぶらり歩きのはじまり、はじまり。

[ 09:55:32 - 09:59:03 ] 211秒 詳細
声をかけた女性2人はフィットネスクラブ帰りだそうで、「きょうは機械で歩いてプールに入ってサウナ入ってお風呂入って帰ります。ここ安いんですよ。6，000円くらいよ。毎日行くから風呂と思ったら安い」とのこと。円さんは女性2人が通っているというフィットネスクラブにお邪魔しようとしたが許可取りができなかった。松井山手をまだまだぶらり歩き。

[ 09:59:03 - 10:00:44 ] 101秒 詳細
「となりの人間国宝さん」は松井山手駅周辺をぶらり歩き。円さんは「あそこのフィットネスクラブ、出てくる人みんな風呂上がり。ツヤツヤやねん」と話し、駒場さんは「僕はずっとコスパの富田林店でバイトしていたのでめちゃくちゃ懐かしいです。大体オフと入って、マダムの方が世間話をして帰られるっていう。どこでもそうですね。毎日来る人は毎日来ますから」などと話した。

[ 10:00:44 - 10:08:14 ] 450秒 詳細
京都・松井山手をぶらり。「G.C.G golf cafe gian」へ。カフェとして食事もでき、インドアゴルフも併設されている。初心者も気軽に楽しめると話題。オーナーさんに話を聞く。30代のオーナーさんは美容室とペットの商売をしていた。佐賀県出身の原さん夫妻。ご主人が20歳のときに京都へ。ご主人は夢だった美容師の道へ。奥さんにかなり心配をかけた。自分の美容院をオープン。さらにカフェも経営。やりてオーナーに成長。ご主人おすすめの「ハッシュドビーフオムライス」1200円を試食。

[ 10:08:14 - 10:08:26 ] 12秒 詳細
社員の意見を全て受け入れる！？関西イチゆる～い社長

[ 10:11:56 - 10:22:26 ] 630秒 詳細
円さんがお邪魔した「アクテック株式会社」は49年前に設立し、アタッシェケースをメインに製造販売する会社。あまり馴染みのないケースだが、頑丈なアルミニウムを使用しているため、高価なものを持ち運ぶ際に非常に便利。「うまい棒を入れるケースがある」というので早速見せていただくことに。年配の設計士が孫が誕生日会で持ち帰ってきた「うまい棒」が粉々になっていたことから「うまい棒専用ケース」を作ることを提案したという。芦田社長は社員からのアイデアをすぐさま採用し、製品化する。うまい棒を製造する会社にケースを作ってもよいか相談に行くと「面白いからええんちゃう？」と快諾いただき、トントン拍子で製品化した。ちなみにケースは2万円以上するという。さらに「800キロを超える車でケースを踏んでもうまい棒が割れない」という動画が話題を呼び、アタッシェケースでは異例の120個以上を売り上げ、「こんなものでも売れるなら」と社長が新たに開発したのが、「ライフル専用ケース」（55，000円）。ユニークな製品を開発すればするほどヒットを連発。社長に就任した当初と比べると売り上げを50％アップさせたやり手社長。ここで円さんは「PCに合わせた大きさのものがほしい。ただし二重になっていてPCだけ開けるケース、携帯も置いて。俺だけのものやから”アタッシケース”っていうのどう？社長が考えてるの？」と聞くと「僕は考えてないです」などと話した。社長はちょっとゆるい性格。1台から受注生産できるのが会社の売りだが、どんな無理難題でもアイデアが良ければ受け入れてしまうため、社員さんは苦労しているという。先代は「仕事仕事でほとんど家にいなかった」とのこと。兄・弟もいるが別の仕事をしており、芦田さんが社長を継いだ。11年前に父親の会社に勤め始めた芦田さんだが、先代の息子ということもありはじめはかなり気を使われる存在だったそう。

[ 10:22:26 - 10:28:40 ] 374秒 詳細
ここで「芦田社長を襲った悲劇とは？」と出題された。内海さんは「便座に入ってしまってコンペ終わるまで出れなかった」、未知さんは「トイレ行ったときにボールが落ちて流れてつまらせてしまった」などと回答した。正解は「くしゃみをしたらヘルニアになった」だった。

[ 10:28:40 - 10:32:00 ] 200秒 詳細
腰の激痛に耐えながらゴルフコンペが終了したあと、立てなくなり病院へ救急搬送。医者に言われたのは「神経を潰しちゃっているので尿意がなくなってくる。体から毒素を出せなくなるので、24直に無いに手術しないと無理なので、すぐに電話してください。」だったという。そこから入院して手術して1か月会社を休んだとのこと。

[ 10:32:00 - 10:34:19 ] 139秒 詳細
円さんのアタッシュケースが紹介された。1つ4万9500円だそうで、円さんは「軽くて丈夫」などとコメントした。

[ 10:34:19 - 10:38:30 ] 251秒 詳細
今回はグルメサイト・食べログで大阪ナンバー1評価の人気沖縄料理店で腕を振るう若手料理人に「ゴーヤ」で絶品ワンプレートを作ってもらった。今回も視聴者の方に募集した”ツカミ”で漫才を行ってる。問題：この後ミルクボーイが実際に披露するツカミはどれ！？A：ゼッケンを上の方につけすぎた体操服。B：最後の楽しみに残していたチャーシュー。C：おばあちゃん家にある裁縫道具の入ったクッキーの缶カン。正解：C。

[ 10:38:30 - 10:41:47 ] 197秒 詳細
ミルクボーイが訪れたのは大阪・十三にある「沖縄料理 はながさ」。今回、絶品ワンプレートを作ってくれるのは、料理長・岩井翔さん（29）。沖縄産の食材にこだわり、本場の味を継承した料理の数々で大阪府の沖縄料理店ランキングで1位を獲得する凄腕。ミルクボーイは、お店のメニュー「味噌ラフテー（1420円」を頂いた。

[ 10:41:47 - 10:42:35 ] 48秒 詳細
ゴーヤは、表面のつぶつぶがしっかりしてると新鮮。また、色が濃いと苦く炒め物などに最適だという。

[ 10:42:35 - 10:44:22 ] 107秒 詳細
にんじん、プチトマト、レモン、合挽きミンチ、ポーク缶、ツナ缶、木綿豆腐、そうめん、かつお節（厚削り）。

[ 10:44:22 - 10:47:57 ] 215秒 詳細
1品目は「ゴーヤの無限ナムル」。ゴーヤを縦に割り、スプーンなどで種をワタをしっかり取り除く。薄めにゴーヤをカットする。ゴーヤに塩を振り軽く揉み込む。こうすることで水分と一緒に苦みも出る。皮をむいたにんじんを千切りにする。湯がくお湯に和風だしの素と塩を入れる。味をつけたお湯でゆがくことで苦みに和風だし風味を上書きできる。沸騰状態からはじめるとすぐに火が通るので、引き上げたあとは氷水にさらし色止めする。水分を落とすtsめしっかり絞りキッチンペーパーで押さえる。味のベース作り。塩と和風だしの素を水で軽く溶かす。軽く油を切ったツナ缶・ごま油・ゴーヤ・にんじんを加えて混ぜ合わせる。しょう油を加えて味を整える。かつお節をトッピングして完成。

[ 10:47:57 - 10:51:40 ] 223秒 詳細
2品目は「ゴーヤとレモンの冷やしそうめん」。味の決め手はかつお節からとるお出汁。種とワタを抜いたゴーヤをスライスし冷水に落とす。薄くスライスし冷水に浸すと苦さが和らぎ生でも食べれる。かつお節をお茶パックに入れる。かつお節からとった出汁があれば沖縄料理の質がアップする。水の入った鍋にかつお節を入れ沸騰するまで加熱する。そうめんを規定時間茹でる。茹で上がったそうめんは流水で洗っておく。かつお出汁に薄口醤油・和風だしの素で味付けする。薄まらず食べやすくするためあえてしっかり味付けをする。レモンの皮を刻んでおく。ゴーヤを出汁で洗う。かつお風味が加わる＆めんつゆが薄まらず食べやすさがアップする。そうめん出汁を加えレモンの皮・かつお節をトッピングして出来上がり。

[ 10:51:40 - 10:54:55 ] 195秒 詳細
3品目「ゴーヤの肉詰め焼き」。ゴーヤを約1cmの輪切りにする。スプーンなどでワタをくり抜く。ゴーヤの内側に片栗粉をまぶす。合い挽きミンチに卵・にんにく・塩・コショウ・オイスターソースを加えてよくこねる。タネが和風の味付けに＆つなぎの強度もアップ。めんつゆを吸わせたパン粉を加えてさらにこねる。ゴーヤの穴に肉だねを詰めて片栗粉をまぶす。油をひいたフライパンで肉詰めを焼く。両面に焼き目がついたら酒を加えて約5分蒸し焼きにする。ゴーヤに竹串がスッと入れば焼き加減◎。ウスターソース・ケチャップ・プチトマト・バターを火にかける。「ゴーヤの肉詰め焼き」完成。

[ 10:54:55 - 10:55:09 ] 14秒 詳細
お店のレシピを大公開！出汁香る絶品ゴーヤーチャンプルー。

[ 10:58:24 - 11:02:32 ] 248秒 詳細
4品目「極みだしゴーヤチャンプルー」。お店のレシピ大公開！木綿豆腐の水気を落として島豆腐の代用に。もめん豆腐をキッチンペーパーで包み水分を抜く。重しをするとより効果的。ゴーヤは縦に割り種とワタを取り除く。ゴーヤを薄めにカットし水洗いする。ポーク缶を短冊状に切り出す。水切りした豆腐をサイコロ状に切り出す。油をひいたフライパンで豆腐を焼く。フライパンにポーク缶とゴーヤを加える。豚からとった出汁を使うところをかつお出汁で代用。かつお出汁と和風だしの素を加えて水気を飛ばす。かつお出汁で苦みを軽減し、だしの素で味付けする。溶き卵で加える。「極みだしゴーヤチャンプルー」完成。

[ 11:02:32 - 11:05:22 ] 170秒 詳細
食べてミルク。「ゴーヤの無限ナムル」を試食。駒場さんは「すごい食べやすいです」などとコメント。「ゴーヤとレモンの冷やしそうめん」を試食。駒場さんは「レモンとゴーヤめっちゃ合いますね」などとコメント。「ゴーヤの肉詰め焼き」を試食。内海さんは「一番苦くない」などとコメント。「極みだしゴーヤチャンプルー」を試食。内海さんは「すんげー味が入ってる」などとコメント。「みんな大好き！ゴーヤのワンプレート」と命名した。

[ 11:05:22 - 11:08:11 ] 169秒 詳細
スタジオに「みんな大好き！ゴーヤのワンプレート」が出された。ワダちゃんのゴーヤを花火にしたイラストが紹介された。試食した未知さんは「ゴーヤ大好きですよ」、円さんは「口触り舌触りが良いよね」などとコメントした。よ～いドン！の公式YouTubeでレシピ公開中。

[ 11:11:01 - 11:11:32 ] 31秒 詳細
近畿地方の天気予報を伝えた。今日から大暑に入る。より一層の熱中症対策が必要とのこと。

[ 11:11:32 - 11:11:34 ] 2秒 詳細
駒ちゃんの締めギャグ！？

[ 11:14:04 - 11:14:25 ] 21秒 詳細
きょうの「旬感LIVE とれたてっ！」はこの時期気になる「汗のニオイ」。

[ 11:14:25 - 11:14:55 ] 30秒 詳細
円さんは「沖縄行ったらチャンプルーの素っていう粉末が売ってる。それでゴーヤチャンプルーが再現できるのでは」などとコメントした。