番組詳細

[ 22:50:00 - 22:50:14 ] 14秒 詳細
オープニング映像。今回辿るのは、兵庫県を通る魚屋道。

[ 22:50:19 - 22:51:55 ] 96秒 詳細
神戸市内から六甲山方面へと続く魚屋道。山を越えた先の有馬温泉は、1400年以上の長い歴史を持つ温泉地だ。町の高台では、明治時代から天然の炭酸を含んだ水が今も湧き出ている。明治時代から伝わる有馬の郷土菓子「炭酸せんべい」は、小麦粉や砂糖、塩に炭酸泉を加えて作っていたことからその名が付けられた。薄く焼いた生地には炭酸の気泡により細かな穴が空き、サクサクとした食感が生まれる。