番組詳細

[ 01:41:00 - 01:46:00 ] 300秒 詳細
天下無敵の痛快アクションエンターテインメント「帰ってきた あぶない刑事」が5月24日公開。伝説の名シーンを振り返る。1986年に「あぶない刑事」がスタート、新しい刑事ドラマを確立し大ヒット。映画「あぶない刑事」が公開され、バイクアクションを映画史に残る名シーンとなった。映画が大ヒットした年に再びドラマが放送されあぶ刑事シリーズは社会現象になった。「さらば」から8年、スケールアップしスクリーンに。

[ 01:46:00 - 01:46:15 ] 15秒 詳細
オープニング映像。

[ 01:46:15 - 01:47:43 ] 88秒 詳細
いかちゃんが日本の里地里山を取材する企画。静岡県のわさび栽培地域を取材した。

[ 01:47:43 - 01:48:22 ] 39秒 詳細
スタジオからは、静岡県のわさび栽培は中部の静岡市、東部の伊豆半島のうち伊豆市から南で行われていると紹介した。「静岡水わさびの伝統栽培 発祥の地が伝える人とわさびの歴史」として世界農業遺産に認定。

[ 01:48:22 - 01:51:59 ] 217秒 詳細
静岡県のわさび栽培は中部の静岡市・有東木地区で江戸初期に生まれ、東部の伊豆半島で江戸中期に現在まで伝わる伝統栽培が確立した。いかちゃんが伊豆市の生産者を取材。わさびは水耕栽培され水わさびと呼ばれる。畑はわさび田、地元の人はわさび沢と呼ぶ。他にも土の上で育ち茎などを食べる畑わさびもある。伊豆半島のわさび田は、豊富な湧き水を棚田のように流して栽培。わさびの苗には種から育てたもの、株分けしたものの2つがあり、年間を通じて植え付け・収穫できる。

[ 01:51:59 - 01:55:10 ] 191秒 詳細
棚田状のわさび田は「畳石式」といい、川辺に石を積み上げた上に砂を敷いてわさびを育てている。石の層には流れる水の不純物を取り除く作用があり、下流の水もきれいなままわさびが育つ。わさびの収穫時には左右に子株が育っており、次の苗として使われる。農薬も肥料も必要なく、湧き水の恵みだけで半永久的に栽培を続けられるという。

[ 01:55:10 - 01:56:32 ] 82秒 詳細
スタジオに子株つきのわさびが登場した。専門家によると、わさびの生育には湧き水に栄養と酸素が含まれている、水温が安定しているなどの条件があり、伊豆市などの渓流はこれを満たしているという。

[ 01:56:32 - 01:56:39 ] 7秒 詳細
川で生き物探し！

[ 01:59:39 - 01:59:45 ] 6秒 詳細
アイキャッチ映像。

[ 01:59:45 - 02:06:08 ] 383秒 詳細
わさび田周辺の生き物を、環境カウンセラーの塩谷さんが案内して紹介した。取材したわさび田の下流にある地蔵堂川では、きれいな水にのみすむカゲロウの一種、「かがくの里」で成虫を撮影したヘビトンボの幼虫、石を背負って歩くヤマトビケラ属の水生昆虫などがみられた。わさび栽培が肥料や農薬を使わず環境負荷が小さいこと、きれいな水のまま下流に流していることが生物多様性の維持に貢献している。「下山養魚場」ではアマゴなどを養殖。清流は水田などの農業用水にも使われている。スタジオからは、わさびを育てていることが下流の自然も守っておりすごいといえるなどと話した。

[ 02:06:08 - 02:06:15 ] 7秒 詳細
オリジナルわさび料理を考案！

[ 02:09:15 - 02:09:22 ] 7秒 詳細
アイキャッチ映像。

[ 02:09:22 - 02:12:37 ] 195秒 詳細
いかちゃんが新しいわさび料理に挑戦。取材した農家は、刺身につけるような定番の食べ方しかしていないと述べた。取材のため、「あまご茶屋」で名物のわさび丼を堪能。市内の売店でわさびソフトクリームをいただいた。自宅ではさまざまなわさび料理を試作した。

[ 02:12:37 - 02:14:24 ] 107秒 詳細
完成したわさび料理を市職員に食べてもらった。わらび餅にわさびを練り込んだ「わさびわらび餅」で、わさび入りの練乳ソースときなこでいただく。わさびのさわやかな香りが楽しめるという。

[ 02:14:24 - 02:15:28 ] 64秒 詳細
スタジオで所ジョージが「わさびわらび餅」を試食。香りが楽しめるが辛さはなく楽しめる、練乳わさびでなく黒蜜をかけても負けないと思うと答えた。