番組詳細

[ 19:00:00 - 19:00:40 ] 40秒 詳細
天満のホンマに美味しいグルメMAPを紹介する。

[ 19:00:40 - 19:08:20 ] 460秒 詳細
銀シャリが天満の店を紹介する。メニューは約150種類で、10人以上の職人が調理。八代目儀兵衛のブレンド米を使用している。映えを狙わない本格寿司がリーズナブルに味わえる。天満では空き物件が増え、新店が開業している。午後5時まではビールは165円、ハイボールは55円。

[ 19:08:20 - 19:08:38 ] 18秒 詳細
天満には路地に名店が多い。

[ 19:08:50 - 19:09:37 ] 47秒 詳細
ミートくんの間借り食堂は去年5月にオープンしたが整理券を求めてお店は大行列ができる。そのおめあては？

[ 19:11:52 - 19:13:25 ] 93秒 詳細
ミートくんの間借り食堂は去年5月にオープンした。そのお目当てはチャーシューエッグ定食。このボリュームで1000円。前日から仕込んでいる厚さ3センチのチャーシューに枚を焼き上げて特性の甘辛いタレでたっぷりのブラックペッパーをかけその上に目玉焼きをのせて特製スパイスをかけて完成。ハイカロリーで背徳的なメニューが若者にウケている。他にも和風油淋鶏定食も。

[ 19:13:25 - 19:19:55 ] 390秒 詳細
フーナは11時半からのランチを求めて行列ができる。その人気メニューは肉巻き卵定食。かつおだしや醤油などですき焼き風に仕上げたお肉を卵で包む。そこに鰹でとった出しをかけて完成。鰻は味の感想に甘辛くてあうと答えた。他にも日替わり小鉢が5種類で1500円。長野は味の感想に甘辛い味付けの牛肉の甘さがでていると答えた。またオーナーはもともと本田圭佑さんの専属シェフで、2018年から2年間海外七カ国に専属シェフとして同行していた。その後は高級フレンチ店などをオープンした。フーナ予約困難な店の2号店。本店もこの店もシェフは同じで味のクリティも一緒だという。

[ 19:19:55 - 19:22:49 ] 174秒 詳細
天満の飲み屋街は変化しているという。 新多聞酒蔵にやってきたが、立ち呑み店には今や女性も多いという。さらに主婦層にまで広がっている。

[ 19:25:04 - 19:28:50 ] 226秒 詳細
新多聞酒蔵の人気メニューはガーポーローシーファン。マレーシアの共同料理で、米粉の麺をうどんで代用し、マレーシアの調味料と卵をのせたもの。長野は味の感想にニンニクのパンチがあり、円広志も美味しいと答えた。他にも海南チキンやマレーカレーとロッティがある。またマレーシアの店主が本場の味をと現地で食材調達している。

[ 19:28:50 - 19:32:33 ] 223秒 詳細
次にラムのラヴソングへ。この店はラムを販売する店。名物 ラム串ラムのショルダーという肩肉を一本一本串にさして焼き上げてクミンや甘口唐辛子をかけたもの。小田井は美味しいと答えた。他にも名物ラムチョップやラムハツの炙り‐香草葱ソース‐などがある。こうしたニッチなメニューが今人気だというがさらなるニッチなメニューにはラム脳みそフリットがある。

[ 19:32:33 - 19:37:03 ] 270秒 詳細
カレー デ ドコマデモ ベジンではルーだけのカレーを提供している。この店ではカレーをあてに酒を飲む店。おめで鯛カレーは鶏ひき肉や鯛出汁をいれたもの。小田井は味の感想に子供でも食べれそうだと答えた。他にもスパイスどて焼きやクリームポークカレーなどがある。

[ 19:37:03 - 19:38:54 ] 111秒 詳細
季節料理 選は円広志行きつけの店。おまかせ造り盛りや宮崎黒毛和牛の網焼きステーキなどがある。味の感想に宇治はシメで食べたら美味しいと答えた。

[ 19:38:54 - 19:45:45 ] 411秒 詳細
次に向かったのは朝ラーメンが食べられる店。中華そば 兎は朝ラーメン昔ながらの中華そばを提供している。鶏ガラや鯖節をいれ、魚粉を使った特性の醤油ダレをいれる。さらに豚肉や麺を入れて500円で販売している。次にヤドカリ食堂へ午後9時からラーメンが楽しめる。朝そばは550円。見た目は沖縄そばにそっくり。

[ 19:48:15 - 19:52:20 ] 245秒 詳細
天満で人気の朝ラーメンは膳途洋々。ディナーコースは8000円するが午前7時からのラーメンを求め予約多数。4種の薬味をのせて楽しめる。浅越は味の感想に朝に良いと答えた。また肉そぼろや蒸し鶏などのトッピングが楽しめる。他にも朝のサンラータン麺やえび蒸し餃子も。

[ 19:52:20 - 19:55:50 ] 210秒 詳細
小西雄大が簡単おうちごはんを紹介。鰆の幽庵焼きをパックの切り身を使う。酒、みりん、醤油をたしレモン汁をいれる。白味噌の酵素で鰆の身を柔らかくする。通常は2時間以上漬け込必要があるが打越をして衣がタレを吸うことで時短になる両面に焼き色を付けて弱火にしてタレを加える。

[ 19:58:20 - 19:59:38 ] 78秒 詳細
鰆には柴漬けをのせる。円広志は美味しいと答えた。