番組詳細

[ 20:00:00 - 20:16:40 ] 1000秒 詳細
カナダのバンクーバーに住むショーンさんと番組は出会った。日本食に興味をもちポン酢作りをするようになった。初来日したショーンさんは大阪の黒門市場に向かった。関西のポン酢購入額は関東のおよそ1.4倍。ふぐを味わい手作りポン酢のお店「勝貴屋」にポン酢づくりを習いに。柚子果汁100％を大阪に輸送している。夕食にご招待されたショーンさんはポン酢お好み焼きなどを味わった。

[ 20:16:40 - 20:21:21 ] 281秒 詳細
2014年1月、ショーンさんからのビデオレターが勝貴屋に届いた。放送後は注文が殺到し品薄状態という。ショーンさんのご招待期に授かったジェイクくんは4歳という。

[ 20:21:21 - 20:21:39 ] 18秒 詳細
扇子を愛するイザベルさん。

[ 20:24:54 - 20:34:06 ] 552秒 詳細
ショーンさんからのビデオレターを紹介。ショーンさんは教師に復帰することになった。自作したポン酢でお好み焼きを作った。具はマグロという。塩を加えると酸味が抑えられ甘味もまろやかになるという。

[ 20:34:06 - 20:34:55 ] 49秒 詳細
扇子は日本発祥で世界に広まった。扇子を愛するフランス人女性を訪ねた。

[ 20:35:05 - 20:36:25 ] 80秒 詳細
イザベルさんが愛するのは扇子。30年以上かけた集めたという扇子を紹介。

[ 20:39:50 - 20:47:05 ] 435秒 詳細
扇子は約1300年前に文字を木の板に書いて束ねた檜扇が起源。平安時代には装飾品として宮中の女性たちに普及した。中国を経由し17世紀にヨーロッパへ伝わり、日本から年間約80万本を輸出している。イザベルさんは扇子の販売をしていて、ツアーコーディネーターの仕事を退職し扇子職人の道を志した。イザベルさんを日本にご招待する。

[ 20:47:05 - 20:52:46 ] 341秒 詳細
京都を訪れた。現在も扇子の9割が京都で生産されている。茶扇は相手への敬意を表しお茶室へ入室する時や茶会での挨拶に使用する。祝儀扇は結婚式などで和装の時に帯にさす。扇子は様々な場面で活躍している。落語扇はかぜと呼ばれ高座での小道具として使用されている。

[ 20:52:46 - 21:05:04 ] 738秒 詳細
扇面を支える扇骨について。高島市は水防のために植えた真竹が上質で扇骨作りが盛んという。最盛期には年間約1330万本の扇骨を生産していた。扇骨には親骨と中骨があり扇子をまとめる要を通す穴を開ける。削る作業がしやすいよう水につけ削る。竹材の向きを揃え不揃いになった部分を整える。白干しは3日間昼夜通して行われる。また、イザベルさんの歓迎会が開かれた。

[ 21:05:04 - 21:11:05 ] 361秒 詳細
天日干しで収縮し不揃いになった部分を修正すると親骨とすべての中骨が見事に揃った。扇面に差し込む部分の幅・厚みを削る。扇骨をひとまとめにしおよそ1か月かかって扇骨が完成した。イザベルさんはお別れの時にハーブティーと石鹸を贈った。

[ 21:11:05 - 21:20:52 ] 587秒 詳細
江戸時代に京都から江戸に扇子が持ち込まれ庶民にも広がった。雲錦堂 深津扇子店を訪れた。深津さんは全国でも数人しかいない江戸扇子職人。折り型を紹介した。顔料は粉末状で水や油に溶けない色の粉、ニカワは動物のタンパク質から抽出した接着剤。配合し同じものでも微妙に色の違いがある。和紙に下地となる色を塗った。

[ 21:24:17 - 21:31:53 ] 456秒 詳細
イザベルさんは江戸扇子作りに初挑戦。絵付けを行う。シルクスクリーンは模様が刻印された版に顔料を塗り込み絵柄をつける。扇子の紙は3つの層に分かれている。芯紙の部分に扇骨を差し込み骨が見えないようになっている。拍子木で繰り返し叩き型をつける。

[ 21:35:23 - 21:40:41 ] 318秒 詳細
差し竹を使い骨を通す折り目に穴を開ける。深津さんは29歳の時に父に弟子入りを志願した。扇骨は本煤に決定。骨と地紙を糊でつける。

[ 21:40:51 - 21:43:37 ] 166秒 詳細
親骨をあたためて柔らかくし扇面を包み込むように内側に曲げる。力加減により親骨が折れることもあるという。

[ 21:47:17 - 21:47:32 ] 15秒 詳細
君が獣になる前にの番組宣伝。

[ 21:47:32 - 21:50:29 ] 177秒 詳細
コンロで温めた親骨を手で曲げる。扇子が完成した。また、深津さんはイザベルさんに柿渋×唐草模様の扇子を贈った。

[ 21:50:29 - 21:52:10 ] 101秒 詳細
他にもイザベルさんは絵付け職人や荒井文扇堂などを訪れた。

[ 21:52:10 - 21:52:50 ] 40秒 詳細
世界！ニッポン行きたい人応援団の次回予告。

[ 21:52:50 - 21:52:55 ] 5秒 詳細
TVer、U-NEXTの告知。

[ 21:52:55 - 21:53:00 ] 5秒 詳細
ワールドビジネスサテライトの番組宣伝。動くファミマ オープン。