番組詳細

[ 14:54:00 - 14:55:05 ] 65秒 詳細
オープニング映像。

[ 14:55:05 - 15:00:27 ] 322秒 詳細
草間リチャード敬太、小島健は鍋料理に使う食材をゲットするべく、末澤誠也らよりも早くロケをスタートさせていた。狙うのはドラゴンで、120cm以上のタチウオを指す。漁師の後舎良典氏によると、釣れるのは20～30人に1人だという。濱口らは野菜の調達を担当するが、正門良規は別行動で泉佐野市にある七宝龍寺で鍋を清めることに。

[ 15:00:27 - 15:09:05 ] 518秒 詳細
タチウオ釣りに苦戦を強いられ、気温3度も重なり、草間リチャード敬太は涙を流した。その後、タチウオの生態に精通する木村祐貴氏がタチウオを釣り上げ、草間、小島は美しい体表に舌を巻いた。釣り上げたタチウオの体長は68cmで、ドラゴンではなかった。

[ 15:09:05 - 15:12:36 ] 211秒 詳細
小島の竿に何かかかったようだが、引き上げて見ると餌が一部食べられていただけだった。小島は木村さんからタチウオを釣るコツとして「ワンピッチジャーク」（竿を跳ね上げながらリールを半分巻く）という技術を教わった。タチウオは3匹ヒットしたが、120cmは超えておらず、またすべて同行してくれている木村さんたちの竿からで、小島とリチャードからのヒットはまだ出ていない。

[ 15:12:36 - 15:19:19 ] 403秒 詳細
野菜調達班（よゐこ・末澤・佐野）も動き始めた。今回、レシピを考えてくれた“なにわのごちそうプロデューサー”広里貴子さんからドラゴン鍋にピッタリな食材として、なにわの伝統野菜「難波葱」を収穫するよう指令が出た。難波葱を生産している上田隆祥さんのもとを訪れた。かつて、南海なんば駅周辺は「葱の海」と称されるほどの葱の産地だったという。難波葱の特徴は、葉が折れるほどやわらかく甘みがあること。生産者が少なく希少で、スーパーには並ばず、レストランに卸される。上田さんは難波葱の美味しい食べ方として、「難波葱のしゃぶしゃぶ」を作ってくれた。難波葱を数十秒茹でてポン酢で味付けするだけ。メンバーたちはその美味しさに驚いた。難波葱をいただけるお礼として、メンバーたちは芋を掘るお手伝いをした。上田さんはその時にとれたエビイモ（お鍋にも合う）も譲ってくれた。

[ 15:19:19 - 15:20:33 ] 74秒 詳細
リチャードの釣り竿に何かがかかった模様。

[ 15:23:48 - 15:36:43 ] 775秒 詳細
リチャード、山本義彦氏はそれぞれ2匹目のタチウオを釣り上げ、山本氏が船上で捌いてくれた。リチャード、小島は刺身、炙り焼きを堪能し、英気を養った。また、NHKの朝ドラで調理監修をしている広里貴子さんは西野孝仁氏の農園を訪れるよう勧め、佐野晶哉が田辺大根の収穫を体験。大量の葉から栄養が根に届き、甘みが凝縮されているという。とれたてを試食したところ、佐野は先端部の辛さに驚いた。根本は虫に食べられないように辛いという。その後、天王寺蕪、菊菜も分けて貰った。

[ 15:36:43 - 15:45:36 ] 533秒 詳細
七宝龍寺を訪れた正門は神聖な滝の水でお鍋を清めたいと話すと、まず身を清める必要があった。細い山道を歩き、足を踏み外さぬよう気をつけた。頂上のお堂には修験道の開祖とされる役行者が祀られ、正門は手を合わせた。そして、岩に腹ばいになって身を乗り出し、自らの過ちを告白した。修行を終え、正門は清々しい気持ちになり、「今、僕、純度が高いと思います。雑念が消えました」と語った。

[ 15:45:36 - 15:49:14 ] 218秒 詳細
リチャードは74cmのタチウオを釣り上げ、釣果0の小島健はエサを倍に、リールを電動のものに交換した。

[ 15:52:29 - 15:55:35 ] 186秒 詳細
ドラゴン鍋を作るため、メンバーたちは野菜調達班、お鍋清め班、ドラゴン班の3つに分かれてそれぞれミッションを進めている。小島はようやく1匹目をゲットしたが、サイズは60cm。2匹目も釣り、タイムリミットが迫るなか、リチャードはかつてない手応えを覚えた。

[ 15:55:35 - 16:02:22 ] 407秒 詳細
朝ドラで料理を監修する広里貴子さんは魚風すき焼き、チゲ鍋を勧め、有野晋哉、濱口優、佐野晶哉、末澤誠也はプロマートドラゴン 住之江店で食材を購入。一行はリチャード、小島がタチウオを釣れているかどうか心配し、保険としてタチウオを購入しておくことに。キッチンスタジオでは正門良規が合流した。気温2度のなか、七宝龍寺を流れる滝の水で鍋を浄めることができたと報告した。そして、リチャード、小島がやってきた。

[ 16:05:52 - 16:07:37 ] 105秒 詳細
リチャード、小島は11匹のタチウオが釣れたと発表。目標は120cmを超えるタチウオ、ドラゴンだったが、リチャードは「1本の竿で2匹釣れた。合計すると、120cmある」とアピール。

[ 16:07:37 - 16:12:57 ] 320秒 詳細
魚をさばくYouTubeを視聴している正門、佐野がタチウオを捌き、時間が空いた小島は好物のポップコーンを調理。試食した有野は絶妙な塩加減と絶賛したが、一部のみだった。その後、農家の人から譲り受けた田辺大根、天王寺蕪などをカットし、2種類の鍋を完成させた。

[ 16:16:27 - 16:18:16 ] 109秒 詳細
タチウオを使ったうおすき鍋、チゲ鍋が完成し、末澤誠也らが実食した。小島健は釣りロケを振り返り、海中から竜が昇ってくるかのようだったといい、「昇龍拳、昇龍健」とコメント。濱口は小島が船上でスベっていたのだろうと推測した。

[ 16:18:16 - 16:18:21 ] 5秒 詳細
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[ 16:18:21 - 16:18:31 ] 10秒 詳細
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[ 16:21:46 - 16:22:30 ] 44秒 詳細
Aぇ！！！！！！ゐこの次回予告。

[ 16:22:30 - 16:22:40 ] 10秒 詳細
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[ 16:22:40 - 16:22:45 ] 5秒 詳細
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