番組詳細

[ 11:45:23 - 11:45:36 ] 13秒 詳細
本日は、赤ワインマリネのローストチキンをつくる。

[ 11:46:06 - 11:53:10 ] 424秒 詳細
「赤ワインマリネのローストチキン」を調理。赤ワイン・塩・しょうゆ・砂糖を袋に入れ、鶏骨付きもも肉をフォークで刺していれる。ポリ袋の中で室温に1時間漬け込む。バターとにんにくのみじん切り・タイムを混ぜる。れんこん・さつま芋を切って油を絡める。ハーブバターをお肉と皮の間に入れて、れんこん・さつま芋と一緒に200℃に予熱したオープンで25分焼く。マリネ液を半量になるまで煮詰めて、焼き挙がったチキンにかける。クレソンを添えて完成。

[ 11:53:10 - 11:53:15 ] 5秒 詳細
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[ 11:53:55 - 11:54:00 ] 5秒 詳細
エンディング映像。