番組詳細

[ 10:25:00 - 10:25:18 ] 18秒 詳細
オープニング映像

[ 10:25:18 - 10:26:37 ] 79秒 詳細
埼玉・川越市の小江戸川越一番街商店街から中継。100を超える飲食店やカフェなどが並び、食べ歩きスイーツも人気。きょうはスイーツの日。

[ 10:26:37 - 10:28:39 ] 122秒 詳細
チーズケーキ専門店「KAWAGOE CHEESE CAKE」を紹介。大人気なのは目の前でチーズケーキを絞り出す「モンブランバスクチーズケーキ」。糸状で味わったことのない舌触りだという。

[ 10:28:39 - 10:29:41 ] 62秒 詳細
きょうはスイーツの日＆だがしの日。20もの駄菓子店が集まる菓子屋横丁に11時台の中継で訪れますなどと伝えた。

[ 10:29:41 - 10:29:46 ] 5秒 詳細
Today’s Line up。警報級の雨風、都内ではしか確認、次世代食品、ご当地からあげクン、教えて新NISA、進化系駄菓子。

[ 10:29:46 - 10:35:58 ] 372秒 詳細
森さんが解説。きょうの東京の最高気温は10℃予想。きょうは2回雨が降るところも。三重・尾鷲市の様子を紹介。1時間に20ミリ近い雨が降っていて時折強い風が吹いている。渋谷の様子を紹介した。天気図で低気圧の変化を解説。森さんは「（木曜日は）高気圧に南から覆われますから暖かくはなってくる。基本的にはきょうは荒れ模様。あしたから天気は回復しますが、あしたは冬型になりますから少し寒いかもしれない」などと話した。関東・東北地方に暴風と高波および大雨に関する全般気象情報が発表されている。週間天気予報を伝えた。

[ 10:35:58 - 10:36:06 ] 8秒 詳細
世界的に流行”感染力最強”はしか”東京都内で陽性者確認。

[ 10:38:21 - 10:48:59 ] 638秒 詳細
「はしか」は前進に発疹がでたり、高熱が出たりする感染力の強い病気で、アラブ首長国連邦から関西国際空港に発着する飛行機の乗客計8人の感染が確認された。大阪在住の20代女性は、今月7日に東京都内で感染が確認され、その行動経路が明かされている。東京都保健医療局は、はしかを疑う症状が現れた場合は、必ず事前に医療機関に連絡し、感染の疑いがあることを伝えるよう求めている。はしかは感染症法5類に位置づけられ、外出制限などはないが、1000人に1人が合併症を発症し死亡するリスクがあり、妊婦は流産や早産を起こす恐れもあるという。また、非常に感染力があり、2018年には1人の感染者から100人以上に感染が拡大した例もあったという。はしかワクチンは、2000年4月2日から生まれた人は2回接種を受けて免疫がついているが、1972年10月1日までに生まれた人は1回のみの可能性があり、それより前に生まれた人は未接種の可能性があるという。伊藤さんは「はしかは一回感染すると、よほど大きい病気などしない限りは、免疫が続きます。血液検査の抗体検査をするとわかるので、記憶があやふやな方は受けてみると良いと思います」などと話した。

[ 10:48:59 - 10:51:59 ] 180秒 詳細
有名寝具メーカー昭和西川が開発した「ラクシーン マットレス」を紹介。値段は19,580円。注文は0120-4711-64か、「TBS キニナル」で検索。

[ 10:53:29 - 10:55:10 ] 101秒 詳細
今日のひるおびライフは次世代食品を紹介する。先日行われた「FOODEX JAPAN 2024」は最新の食のトレンドが集結してるもので、68の国・地域から2890社が出展した。番組でも去年、一昨年とお伝えしている。一昨年だと冷凍冷やし中華（電子レンジで温めると冷たい中華に）、フードスプレー（様々調味料がスプレー型になっている）。去年は透明醤油を紹介した。今年の最新トレンドは？

[ 10:55:10 - 10:56:33 ] 83秒 詳細
先週、東京ビッグサイトで開催された「FOODEX JAPAN 2024」。最新の食を求めて世界各国から約7万6000人が来場した。「Flower Picnic Cafe」の「お花のぼうろ コスモス」はお花のケーキで花部分がバタークリームで出来てるという。幅広いジャンルの商品が集まる中、今年の注目は調味料。

[ 10:56:33 - 10:57:34 ] 61秒 詳細
鰹節専門店が開発した新商品、あさりから抽出した濃縮出汁。さらには新感覚辛みソース梅酢香。小梅の産地・山梨県のメーカーが開発した「梅酢香（495円）」。梅酢に唐辛子とニンニクの粉末が入っており、酸味・辛み・旨みの三拍子が揃った1本。サラダのドレッシングとして使ったり、餃子につけるのもオススメだそう。

[ 10:57:34 - 10:59:00 ] 86秒 詳細
ピンクのイクラのような調味料は醤油。鳥取県の産業技術センターが開発した特殊な技術でカプセル化に成功した。ビーツで色付けされた醤油を使ってるため、色は鮮やかなピンク。いつもの料理もお洒落な仕上がりになる。小さな個体となってるので、かけすぎ防止で減塩となる。

[ 10:59:00 - 10:59:10 ] 10秒 詳細
進化する”冷凍食品”レンジで簡単につくれる焼き魚。

[ 11:01:10 - 11:01:50 ] 40秒 詳細
今年も世界のトップスケーターが日本に集結。最高峰のアイスショー「木下グループ Presents スターズ・オン・アイスジャパンツアー 2024」。今月開催される世界選手権で3連覇を狙う宇野昌磨選手や坂本花織選手らが出演する。大会2連覇を狙うリク・リュウペアも出演する。「スターズ・オン・アイス」は今月30日開催。

[ 11:01:50 - 11:02:48 ] 58秒 詳細
食の最新情報が集まる「FOODEX JAPAN 2024」。需要の拡大を受け、冷凍食品やアイスのブース数は去年の2倍に。ここで見つけた驚きの商品が「変色しにくい冷凍アボカド」。変色するのはアボカドの表面にある酵素だそうで、蒸気を使うことで作用しなくする技術を使っているという。解凍後、7日～10日間は変色せずに使えるためフードロスの削減にもつながる。

[ 11:02:48 - 11:04:14 ] 86秒 詳細
阿部幸製菓の「新潟白色」といううどんは、原料が小麦粉ではなく米粉。米の産地である新潟県のメーカーが、消費量が減っている米をもっと広げたいという思いから開発した。米粉の麺といえば「フォー」だが、フォーはジャスミン米で作られている平麺、「新潟白色」は普段ご飯として食べているお米が原料で食感が大きく異なるという。実施に試食してみると「すごくモチモチ。噛めば噛むほどお米の旨味が広がる」という。モチモチ食感が楽しめる中太麺にはカレー、ツルツルした喉越しがある平麺にはめんつゆなど様々な食べ方で楽しめる。

[ 11:04:14 - 11:05:44 ] 90秒 詳細
海心の「レンジでこんがり焼き魚 鮭加賀みそ」（498円）は焼き魚が電子レンジだけで出来上がる最新技術を使った商品。温める前と比べるとこんがりした焼き目がついている。身だけではなく皮にもしっかりついている。なぜ焼き目をつけることができるのか。秘密は袋の裏にあった。レンジで温めると袋の穴から水蒸気が抜けることでこんがりした焦げ目が付くように中の水分量を調節してくれる。味付けには甘みとまろやかな塩味が魚の旨味を引き立てる石川県の「加賀みそ」を使用している。

[ 11:05:44 - 11:10:23 ] 279秒 詳細
レンジで温めるだけで焦げ目が付く製法は、国内初の特許製法で、特殊な袋によって蒸気が抜けて内部を絶妙な水分量にすることでレンジのマイクロ波が焼き目をつけるという。試食した関根さんは「しっかり焦げ目がついていて、お味噌の甘い焼いた香りがする。身がふっくら。これレンジ！？美味しい。骨も入っていない」などと感想を言った。口の中で弾ける新感覚の調味料「彩りトッピング醤油」は、はじめは「醤油をキャビア風にできないか」というところからはじまり、液体食品をカプセル化する技術を開発。同じ鳥取県の企業が作った「ピンク醤油」をカプセル化して完成した。豆腐にもサラダにも合う。試食した八代さんは「ちゃんとした醤油だ。これ花見のときとかに準備するのにあらかじめかけといたら、手とかも汚れないし良いと思う」などと感想を言った。田中食品の「巻くふりかけ」は、赤しそ・さけ・大根菜の3種類があり5枚入って540円。開発まで20年以上かかったという。薄くしなやかでアレンジ自在。試食した高橋さんは「鮭です。美味しい！本当のお魚の旨味が出てくる」などと感想を言った。

[ 11:10:23 - 11:10:33 ] 10秒 詳細
「よんチャンTV」の番組宣伝。

[ 11:10:33 - 11:10:38 ] 5秒 詳細
THE 神業チャレンジの番組宣伝。

[ 11:12:53 - 11:16:15 ] 202秒 詳細
ローソンから今年も登場、”ご当地限定”からあげクン。からあげクンはこれまで、のべ約380種類。ご当地からあげクンは地域の活性化を応援したいという想いから始まった。特徴は地元食材を使用＆ご当地メニューをアレンジ。去年は全7種類・全国7地区、地域限定で一斉発売。今年は全国8地区。その8種類がスタジオに。北海道「まるでやきそば弁当味」、やきそば弁当をイメージ。東北「嶽きみ バター醤油味」、青森県産とうもろこし嶽きみを使用。北関東「岩下の新生姜味」、岩下食品の岩下の新生姜の刻みタイプを使用。南関東「桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油」、桃屋の食べるラー油を再現。中部「スガキヤ監修和風とんこつ味」、東海地方で愛されているラーメン店スガキヤ監修。近畿「淡路島産たまねぎ醤油味」、甘みの強い淡路島産たまねぎソテー。中四国「ゆかり」、三島食品のゆかり使用。九州・沖縄「うまかっちゃんからし高菜風味」、九州で愛されるうまかっちゃんシリーズの中でも人気の博多からし高菜風味をイメージ。

[ 11:18:45 - 11:19:00 ] 15秒 詳細
「THE 神業チャレンジ」番組宣伝。

[ 11:19:00 - 11:21:47 ] 167秒 詳細
埼玉・川越市「菓子屋横丁」から中継。3月12日は、だがしの日。お菓子の神様といわれる田道間守の命日、「DAGASHIで世界を笑顔にする会」が制定。「よしおかYA」内を紹介した。「ふ菓子工房 松陸」では「元祖 日本一なが～い黒糖ふ菓子（95cm）」を紹介。

[ 11:21:47 - 11:23:59 ] 132秒 詳細
「江戸飴細工 鈴木」の飴細工を紹介。飴作り体験も可能（1回250円、主に土日営業）。山本アナが飴作り体験に挑戦した。

[ 11:23:59 - 11:25:41 ] 102秒 詳細
日本茶・抹茶スイーツが楽しめる「抹茶あらた」を紹介。建物は築100年。ミルクせんべいにお茶の専門家考案のジャムを付けて食べるというのが進化系駄菓子。「ギフトBOX」購入で楽しめる。スタジオで試食した高橋さんは「抹茶が深みがあって高級感がある」などとコメントした。

[ 11:25:41 - 11:25:48 ] 7秒 詳細
NEXT、菓子屋横丁で話題”小江戸の和パン”新作。