番組詳細

[ 11:45:23 - 11:45:36 ] 13秒 詳細
本日は、パセリミートボールのクリーム煮をつくる。

[ 11:46:06 - 11:52:10 ] 364秒 詳細
「パセリミートボールのクリーム煮」の作り方。パセリを茎と葉に分け、葉を刻んでいく。鶏ひき肉とパセリを混ぜ合わせ、片栗粉を加える。料理酒・塩・おろしにんにくを加え袋の中で混ぜる。パセリが全体に行き渡ったら、オリーブオイルをひいたフライパンに、鶏肉を丸めてミートボールにし乗せていく。火にかけて牛乳・生クリーム・レモン汁・塩を加えて煮ていく。オリーブオイルに小麦粉を加えたブールマニエを作り、火を止めたフライパンに入れる。そこからさらに火を通して完成。

[ 11:52:10 - 11:53:15 ] 65秒 詳細
春にんじんグラッセの作り方。にんじんを乱切りにし水をかっけてレンジで5分加熱。水分を拭き取りバターと砂糖・塩を入れて混ぜる。バターが溶けて砂糖と塩が混ざったら完成。

[ 11:53:55 - 11:54:00 ] 5秒 詳細
エンディング映像。