番組詳細

[ 02:01:00 - 02:02:12 ] 72秒 詳細
川田は去年のひな祭りについて語り、慌てて出したがしまう日に至っては悪い言い伝えがあるので結局飾れる日が2日間くらいしかなかったという。

[ 02:02:12 - 02:02:43 ] 31秒 詳細
オープニング映像。

[ 02:02:43 - 02:08:38 ] 355秒 詳細
今回はドレッシングを余らせないための有効活用を紹介。調味料ソムリエのMICHIKOさんに聞く。そのオススメはピクルス。きゅうりやにんじん、大根などを細めにカットし、イタリアンや柑橘系ドレッシングに一晩つける。しっかり味の染みたピクルスになるという。また刺し身にもドレッシングがあい、カルパチョ風に。他にもマグロとシーザーでわさびを添えるととっても美味しいという。他にも肉などの下味にも便利で、鶏肉を好みのドレッシングで20分ほど漬けて衣をつけて揚げれば唐揚げに。最適な理由には酢と油がドレッシングの中に入っているためだという。酢は臭み消しや肉質を柔らかくし、油は食材をしっとりさせる効果があるという。

[ 02:08:38 - 02:12:48 ] 250秒 詳細
他にも炒めものやパスタ、煮物にもあう。酢は加熱すると酸味が飛び旨味がアップするという。またイチオシは炊き込みご飯。米1合に対しサラダどれを大さじ2強入れて米を少なめで炊く。醤油系なら和風に、クリーミー系ならピラフ風に。和風ドレッシング炊き込みご飯に川田は美味しいと答えた。洋風ドレッシングに藤原はピラフだと答えた。

[ 02:12:48 - 02:17:23 ] 275秒 詳細
次にMICHIKOさんオススメの3種のドレッシングを紹介。1つ目はあまおうを使った糸島野菜を食べる生ドレッシング あまおうは圧倒的ないちご感で第一回ドレッシング選手権で最高金賞を受賞した。カプレーゼにかけて食べるのがオススメだという。味の感想に川田はデザートのようだと答えた。藤原はいちごのバランスが良いと答えた。次に紹介するのはごま油と塩にんにくの芳醇ドレッシング。魚醤が入っているのがポイントでごま油とにんにくの風味がありレンジでチンした野菜にかけて和えるだけでナムルに。ナムルにかけて食べた藤原は子供が野菜を食べてくれると答えた。

[ 02:17:23 - 02:21:10 ] 227秒 詳細
次に紹介するのはPREMIUM ドレたれ。MICHIKOさんプロデュースで糖度9度以上のスーパーフルーツトマトや花ゆずなどを使用したドレッシングタレ。ダイエットにもオススメの商品。川田は美味しいと答え藤原は酸味がちょうどよいと答えた。オススメはパスタ。実際にパスタにして食べた二人だが、味の感想に藤原はデザート感覚に近いと答えた。

[ 02:21:10 - 02:21:50 ] 40秒 詳細
SHOGUN 将軍の宣伝。

[ 02:21:50 - 02:22:22 ] 32秒 詳細
本麒麟は大麦を増量することで麦の旨味を感じながら雑味の少ない味に進化した。

[ 02:22:22 - 02:22:40 ] 18秒 詳細
すもももももも！ピーチCAFEの次回予告とSOUTH BLUEの「Tomorrow」が流れた。

[ 02:24:40 - 02:25:00 ] 20秒 詳細
川田はこれからはしっかりドレッシングを使っていきたいと答えた。