番組詳細

[ 11:58:45 - 12:03:48 ] 303秒 詳細
京都府舞鶴市は食の宝庫。案内するのは松岡さん。厳選した地元野菜を使ったカフェを経営する舞鶴の食材に精通する達人。狙う食材は牡蠣。舞鶴港は天然牡蠣が多く生息し、年間7.9t水揚げされる漁場。今回は舞鶴牡蠣尽くし丼作り。

[ 12:03:48 - 12:04:52 ] 64秒 詳細
今回、初挑戦で最も過酷な素潜りで天然牡蠣漁へ。だが石井が金づちと明らかになった。

[ 12:04:52 - 12:10:41 ] 349秒 詳細
今回は舞鶴牡蠣尽くし丼作り。まずは山菜を探す。わさび菜はわさびの香りが牡蠣との相性が抜群。さらに雪の下で食材がすくすくと育っている。舞鶴の子どもはこの時期、雪合戦やそりで遊んでいるという。さや香が雪でマシュマロキャッチやそりに挑戦した。遊んだあとはクレソンを収穫し山菜のお買い物完了。

[ 12:10:41 - 12:13:49 ] 188秒 詳細
素潜りで天然牡蠣を狙う。今回の目標は1人10個。まずは素潜りの練習から。水深1～2mのゴルフボールを取る。新山は暴れるだけで沈まなかった。カナヅチの石井が挑戦し一発クリア。新山も再挑戦し素潜りに成功した。

[ 12:13:49 - 12:14:06 ] 17秒 詳細
初挑戦の素潜りで天然牡蠣20個ゲットなるか？

[ 12:17:06 - 12:21:34 ] 268秒 詳細
今回は舞鶴牡蠣尽くし丼作り。日没まで2時間で目標は1人10個ずつ。生きている牡蠣を見分け方は牡蠣の黒い部分が見える。素潜り終了。新山12個、石井18個の30個の天然牡蠣をゲット。

[ 12:21:34 - 12:24:45 ] 191秒 詳細
30個の天然牡蠣を使い舞鶴牡蠣尽くし丼を作る。まず殻むき。天ぷらや焼き牡蠣、蒸し牡蠣にして舞鶴牡蠣尽くし丼を完成させた。

[ 12:24:45 - 12:26:00 ] 75秒 詳細
さや香はしんどかったなどと振り返った。新山のお尻破れているかの確認について毎回やって欲しいなど意見が出た。

[ 12:26:00 - 12:27:07 ] 67秒 詳細
不規則な生活を送る若手芸人。そこでアキナ山名が新鮮食材を使って朝ごはんを振る舞う。アポ無しで若手芸人の自宅を訪問する。

[ 12:27:07 - 12:31:34 ] 267秒 詳細
まずは木津卸売市場で食材探し。岩手県産のタコをゲットし唐揚げに決定。本日のメイン食材は鯛。海の幸をゲットしたあとは野菜なども購入し買い出し完了。そして若手芸人を起こしに向かう。

[ 12:34:34 - 12:39:20 ] 286秒 詳細
朝6時、若手芸人に朝ごはんを振る舞うため自宅に到着したものの鍵が回らない。今回、朝ごはんを作ってあげるのは豪快キャプテン・山下ギャンブルゴリラ。芸歴11年目、M-1グランプリ2023で準決勝進出。しかし仕事は少なくアルバイトと掛け持ち状態。詳しい説明は後回しで車に乗せる。

[ 12:39:20 - 12:47:15 ] 475秒 詳細
キッチンスタジオに到着した。朝ごはんづくりスタート。まず土鍋で鯛めし。鯛の両面に塩を揉み込む。山下はキッチンのバイトをしている。バイト先でニッポンの社長・ケツに初めて挨拶したら「そうですか。」と言われたという。米・あごだし・油揚げ・ショウガ・鯛を土鍋で炊く。強火で10分炊いた後、火を止めて10分間蒸らす。続いてタコの唐揚げ作り。タコをぶつ切りにして醤油・料理酒・ショウガ・にんにくで味付け。実は2年前、たむけんが自宅ヘアアポなし訪問するも不在だった。急遽、行ったのはダブルヒガシの大東の家。唐揚げを揚げタコの唐揚げの完成。山下の見てもらいたい特技はノドが無限なためどれだけ飲み物を流し込まれても大丈夫。さらに炭酸飲料でも無限に飲めるということで挑戦するも失敗した。鯛めしが完成した。