番組詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20240121 > エピソード: 1291153
エピソード情報
放送局 | テレビ大阪 |
---|---|
プログラム名 | 男子ごはん |
エピソード名 | 【お正月に余りがちなお餅を使った絶品3品】 |
カテゴリ | 一般実用 |
放送時間 | 2024-01-21 11:00:00 〜 2024-01-21 11:30:00 |
WireActionデータ更新時刻 | 2024-01-21 13:46:09 |
コーナー・トピック・パラグラフ
(オープニング)
[corner=11105710]
オープニング
[topic=16955842]
詳細
[
11:00:00
-
11:00:54
]
54秒
詳細
オープニング映像。今週はお正月に余りがちなお餅を使った絶品3品を紹介。
オープニング映像。今週はお正月に余りがちなお餅を使った絶品3品を紹介。
CM
[corner=11105711]
#814 お正月に余りがちなお餅を使った絶品3品
[corner=11105712]
内容説明
[topic=16955843]
詳細
[
11:03:39
-
11:05:44
]
125秒
詳細
今回はお正月に余ったお餅を使った3品「餅おこわ」「おろし揚げ餅」「魚介の餅あんかけ」を作っていく。
今回はお正月に余ったお餅を使った3品「餅おこわ」「おろし揚げ餅」「魚介の餅あんかけ」を作っていく。
CM
[corner=11105713]
#814 お正月に余りがちなお餅を使った絶品3品
[corner=11105714]
餅おこわ
[topic=16955844]
詳細
[
11:08:44
-
11:12:20
]
216秒
詳細
「餅おこわ」の作り方。洗った白米を炊飯器に入れ、切り餅2個を4等分に切り炊飯器の中に埋めるように入れる。干ししいたけの戻し汁を絞り、しいたけ・たけのこは7ミリ角に切る。豚肩ロース肉は1センチ角にかっとし炊飯器へ。しいたけの戻し汁・しょう油・酒・塩・みりんを入れ、最後に水を足し330ccになるように調整。この調味汁を加え鶏ガラスープの素を入れて炊飯。時間は1時間。
「餅おこわ」の作り方。洗った白米を炊飯器に入れ、切り餅2個を4等分に切り炊飯器の中に埋めるように入れる。干ししいたけの戻し汁を絞り、しいたけ・たけのこは7ミリ角に切る。豚肩ロース肉は1センチ角にかっとし炊飯器へ。しいたけの戻し汁・しょう油・酒・塩・みりんを入れ、最後に水を足し330ccになるように調整。この調味汁を加え鶏ガラスープの素を入れて炊飯。時間は1時間。
TALK TIME
[topic=16955845]
詳細
[
11:12:20
-
11:17:21
]
301秒
詳細
本来作られるはずだったものを再利用したアップサイクルグッズが何から作られているかをクイズ形式で紹介。1つ目の正解はテニスボールの試作素材を利用した「アシンメトリートート」。2つ目はシートベルトとエアバッグの素材を使った「シートベルトとエアバッグで作ったトートバッグ」。3つ目はプルタブを使った「プルタブ・トートバッグ」を紹介した。
本来作られるはずだったものを再利用したアップサイクルグッズが何から作られているかをクイズ形式で紹介。1つ目の正解はテニスボールの試作素材を利用した「アシンメトリートート」。2つ目はシートベルトとエアバッグの素材を使った「シートベルトとエアバッグで作ったトートバッグ」。3つ目はプルタブを使った「プルタブ・トートバッグ」を紹介した。
おろし揚げ餅
[topic=16955846]
詳細
[
11:17:21
-
11:20:47
]
206秒
詳細
おろし揚げ餅の作り方。切り餅1つをおろし金ですりおろす。このとき目の荒いおろし金を使うと良い。180℃の油におろした餅を投入し揚げていく。固まってきたら油の温度を190℃に上げ、きつね色になるまで揚げていく。揚がったら油を切って味塩と青のりを振って完成。
おろし揚げ餅の作り方。切り餅1つをおろし金ですりおろす。このとき目の荒いおろし金を使うと良い。180℃の油におろした餅を投入し揚げていく。固まってきたら油の温度を190℃に上げ、きつね色になるまで揚げていく。揚がったら油を切って味塩と青のりを振って完成。
魚介の餅あんかけ
[topic=16955847]
詳細
[
11:20:47
-
11:26:33
]
346秒
詳細
「魚介の餅あんかけ」の作り方。お持ちは横1センチほどにカット。カットした餅はサラダ油をしいたフライパンで焼く、火加減は中火。解答したシーフードミックスの水分をとりわけ、オイスターソース、しょう油、鶏ガラスープの素、片栗粉を入れて混ぜる。にんにくとしょうがは粗みじんに刻む。餅が膨らんできたらにんにくとしょうがを加え、シーフードミックスと赤唐辛子を入れる。最後は調味液を混ぜながら入れて加熱。火が通ったら器に移して完成。
「魚介の餅あんかけ」の作り方。お持ちは横1センチほどにカット。カットした餅はサラダ油をしいたフライパンで焼く、火加減は中火。解答したシーフードミックスの水分をとりわけ、オイスターソース、しょう油、鶏ガラスープの素、片栗粉を入れて混ぜる。にんにくとしょうがは粗みじんに刻む。餅が膨らんできたらにんにくとしょうがを加え、シーフードミックスと赤唐辛子を入れる。最後は調味液を混ぜながら入れて加熱。火が通ったら器に移して完成。
試食
[topic=16955848]
詳細
[
11:26:33
-
11:29:15
]
162秒
詳細
今日作った「魚介の餅あんかけ」「おろし揚げ餅」「餅おこわ」を試食した。
今日作った「魚介の餅あんかけ」「おろし揚げ餅」「餅おこわ」を試食した。
(エンディング)
[corner=11105715]
次回予告
[topic=16955849]
詳細
[
11:29:15
-
11:29:35
]
20秒
詳細
「男子ごはん」の次回予告。
「男子ごはん」の次回予告。
TVer・U-NEXT
[topic=16955850]
詳細
[
11:29:35
-
11:29:40
]
5秒
詳細
TVer、U-NEXTで配信!
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