番組詳細

TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20240120 > エピソード: 1290780

エピソード情報

（オープニング） [corner=11102675]

オープニング [topic=16951695] 詳細

[ 07:30:00 - 07:30:10 ] 10秒詳細
オープニング映像。

わが町自慢！冬の北陸新定番グルメ [corner=11102676]

今が旬！脂が乗った寒ぶり [topic=16951696] 詳細

[ 07:30:10 - 07:34:34 ] 264秒詳細
富山県氷見市のわが町自慢は寒ぶり。送り主の山下さんは魚問屋でありながらパリの星付きレストランの元副料理長。

提供 [topic=16951697] 詳細

ぶりしゃぶ超え！！寒ぶりの？？？ [topic=16951698] 詳細

[ 07:34:42 - 07:37:48 ] 186秒詳細
新定番グルメの前にチャンカワイは定番料理であるぶりしゃぶを味見させてもらった。

CM [corner=11102677]

わが町自慢！冬の北陸新定番グルメ [corner=11102678]

ぶりしゃぶ超え！！寒ぶりのたたき [topic=16951699] 詳細

[ 07:40:03 - 07:44:31 ] 268秒詳細
松本魚問屋が教える寒ぶりを使った新定番グルメはひみ寒ぶりのたたき。ひみ寒ぶりは寒ぶりの最高級ブランドで、塩水につけてからバーナーで炙る。

世界遺産で400年！五箇山とうふ [topic=16951700] 詳細

[ 07:44:31 - 07:50:32 ] 361秒詳細
富山県南砺市五箇山のわが町自慢は五箇山とうふ。五箇山とうふとは戦国時代～江戸時代初期から五箇山でつくられ始め、現代の豆腐とは別物。

CM [corner=11102679]

（提供） [corner=11102680]

提供 [topic=16951701] 詳細

CM [corner=11102681]

（番組宣伝） [corner=11102682]

サタデープラス [topic=16951702] 詳細

[ 07:53:10 - 07:53:20 ] 10秒詳細
サタデープラスの番組宣伝。

わが町自慢！冬の北陸新定番グルメ [corner=11102683]

世界遺産で400年！五箇山とうふ [topic=16951703] 詳細

[ 07:53:20 - 07:57:19 ] 239秒詳細
富山県南砺市五箇山のわが町自慢は五箇山とうふ。材料は富山県産のエンレイという大豆で、たんぱく質・糖質のバランスがよく甘みが強い。普通は使わない10kg以上の石を2～3個重ねて約30分おく。

五箇山とうふ刺身＆ステーキ [topic=16951704] 詳細

[ 07:57:19 - 07:58:40 ] 81秒詳細
出演者は五箇山とうふを使った刺身やステーキを食べた。